Ռուսների համար պանիրը վաղուց արդեն ծանոթ սննդամթերք է դարձել: Այն ուտում են բուտերբրոդներով, այն ընդգրկված է աղցանների և սոուսների մեջ, օգտագործվում է որպես թխելու և լցոնած բանջարեղենի միջուկ: Միևնույն ժամանակ, մարդը հազվադեպ է մտածում ՝ արդյոք այս ապրանքը վնասակար է կամ օգտակար իր առողջության համար:
Կրեմի պանիրները, ինչպես շատ այլ կաթնամթերքներ, հիմնականում օգտակար են մարդու առողջության համար, քանի որ պարունակում են շատ կենսական տարրեր: Պանրի սպիտակուցային պարունակությունն ավելի բարձր է, քան ձկան ու մսի պարունակությունը: Պանիրը նույնպես հարուստ է կալցիումի հանքանյութերով ՝ այն հատկապես արժեքավոր դարձնելով երեխաների, դեռահասների, կրծքով կերակրող մայրերի, հղի կանանց և տարեցների համար: Բացի այդ, այս ապրանքը պարունակում է վիտամիններ և կարևոր ամինաթթուներ ՝ մեթիոնին, լիզին, տրիպտոֆան:
Պանրի տարբեր տեսակները տարբեր օգտակար հատկություններ ունեն: Մոցարելլա պանիրն օգնում է անքնությունից: Camembert- ը և Brie- ն կարող են օգնել բարելավել ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը: Epuas- ը, Emmental- ը և Gouda- ն բնութագրվում են բարձր կալցիումի պարունակությամբ: Շվեյցարական և հոլանդական պանիրները խթանում են ատամների առողջությունը և պայքարում ատամների քայքայման դեմ: Նիհարել ցանկացողների համար հարմար է Ադիգե պանիրը, որը պարունակում է նվազագույն ճարպ ՝ պահպանելով բարձր կալորիականությամբ պարունակություն:
Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ պանիրը կարող է ոչ բոլորի համար օգտակար լինել: Խորհուրդ չի տրվում այս ապրանքը ուտել ստամոքս-աղիքային համակարգի, կոլիտի, բարձր թթվայնությամբ գաստրիտի հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար: Պանիրը հակացուցված է ուրոլիտիասի, սուր և քրոնիկ պիելոնեֆրիտների, զարկերակային հիպերտոնիայի, սրտային այտուցների և որոշ այլ հիվանդությունների դեպքում:
Պանիրն իր բարձր կալորիականության պատճառով այն սննդամթերքներից մեկն է, որը պետք է բացառել գեր մարդկանց սննդակարգից: Նման մարդկանց խորհուրդ է տրվում օրական օգտագործել ոչ ավելի, քան 50 գ ցածր կալորիականությամբ պանիր: Կարևոր է նաև հիշել, որ պանրի շատ տեսակներ կբարձրացնեն ձեր ախորժակը:
Հղի կանայք չպետք է ուտեն բորբոսնած պանիր, ինչը կարող է առաջացնել միկրոօրգանիզմների կողմից առաջացած արատների և արհեստական ընդհատումների: Ապագա մայրերը, ովքեր չարաշահում են պանիրը, կարող են բողոքել պանրի մեջ պարունակվող ամինաթթու տրիպտոֆանի կողմից առաջացած գլխացավերից:
