Լոբին լոբազգիներ են, որոնք ուտում են մարդիկ: Խոհարարների երեւակայությունը թույլ է տալիս այն օգտագործել որպես հիմնական ուտեստ, որպես տարբեր ուտեստների բաղադրիչ և զարդարանք:
Չնայած անճաշակ տեսքին, լոբու բաղադրությունը բավականին հարուստ է: Սա վիտամինների (A, B, E, K, PP, C), հետքի տարրերի լայն տեսականի (նատրիում, յոդ, ցինկ, կալիում, ֆոսֆոր և այլ), օգտակար թթուներ (կիտրոն), մանրաթել և այլն: Ըստ այդմ, լոբին, որի կալորիականությունը մոտ 300 կկալ է, անփոխարինելի սննդամթերք է, քանի որ այն դրականորեն է ազդում ներքին օրգանների և համակարգերի գործունեության վրա, բարելավում է մազերի, եղունգների և մաշկի վիճակը:
Հարկ է նշել, որ ընդեղենը համարվում է ամենաառողջ սնունդներից մեկը: Այս ապրանքի կալորիականությունը կախված է ոչ միայն բազմազանությունից, այլ նաև պատրաստման գործընթացից: Օրինակ ՝ եփած կամ շոգեխաշած լոբին պարունակում է շատ ավելի քիչ կալորիա, քան յուղում տապակված կամ մսամթերքի հավելումով:
Մանրաթելերի բարձր պարունակությունը կարմիր լոբի մեկ այլ առավելություն է, որն ունի գրեթե նույն կալորիականության պարունակությունը, ինչ սպիտակ լոբին: Եվ պատրաստման գործընթացը ոչնչով չի տարբերվում: Միայն համտեսել: Օրինակ, կարմիր լոբիները մսոտ են, մինչդեռ սպիտակ լոբիները, որոնք ցածր կալորիականությամբ, ունեն ավելի մեղմ և նուրբ համ, ավելի արագ են եռում և ջուրը չեն տալիս դարչնագույն:
Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել այն փաստին, որ պարունակվող սպիտակուցը գրեթե ամբողջությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից, որի պատճառով փոքր քանակությամբ ուտեստը լրացնում է մարմնի այս նյութի ամենօրյա կարիքը: Լոբու մեջ պարունակվող ծծումբը արդյունավետորեն նպաստում է վերականգնման գործընթացին աղիքային վարակների, մաշկի հիվանդությունների, վերին շնչուղիների հիվանդությունների և այլնի դեպքում: Երկաթը արյան մի մասն է, այն անհրաժեշտ է թթվածնի թթվածնավորման և մարմնի իմունային պաշտպանության բարելավման համար:
Լոբին սպառում են նաև արյան մեջ շաքարի մակարդակն իջեցնելու համար: Theաշատեսակի կալորիականությունը ցածր է, այն հեշտությամբ մարսվում է, և արդյունքում հիվանդի ընդհանուր վիճակը բարելավվում է, քանի որ ընդեղենն առանց դեղամիջոցների օգտագործման ինսուլինի նման ազդեցություն ունի: Անկալի է օգտագործել լոբու կճեպներ, ինչը օգնում է բարելավել նյութափոխանակության գործընթացները և urea սինթեզը:
Ապացուցված է, որ լոբին, որի կալորիականության պարունակությունը թույլ է տալիս ներառել քաշի կորստի համար տարբեր դիետաների մեջ, դրական ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի գործունեության վրա: Մարմնի մեջ մանրաթելերի ընդունման շնորհիվ է, որ վերացվում են ավելորդ կիլոգրամները: Կանաչ լոբին լրացուցիչ ունի միզամուղ ազդեցություն ՝ մարմնից հանելով հեղուկի և վնասակար նյութերի կուտակումը:
Լոբու օգուտները նշվում են նաև ատամնաբուժության ոլորտում, քանի որ լոբին ունի հակաբորբոքային և հակաբակտերիալ ազդեցություն: Սա կանխում է ատամնաքարի առաջացումը: Նույն հատկությունները նպաստում են մաշկի մեխանիկական վնասների վերականգնմանը, ազատում են մարդու ներքին օրգանների բորբոքումները (լյարդ, երիկամներ, լեղապարկ և այլն):
Լոբին չպետք է ուտել չոր, քանի որ դրանք թունավոր են առանց նախնական ջերմային մշակման: Հում սերմերը կարող են վնասակար ազդեցություն ունենալ մարդու մարմնի ամբողջ համակարգի վիճակի վրա, իսկ կարմիր լոբին այս առումով ավելի վտանգավոր է, քան սպիտակ լոբին: Ուտեստը պատրաստելու գործընթացից առաջ անհրաժեշտ է նախապես ներծծել լոբին մի քանի ժամ, ինչը կարագացնի հետագա պատրաստման գործընթացը, ինչպես նաև կվերացնի որոշ վնասակար նյութեր: Նրանք ուտում են ոչ միայն լոբու սերմերը, այլ նաև պատիճները, որոնք նույնպես եփում են ջրի մեջ և աներևակայելի համեղ և առողջ սննդամթերք են:
