Mangosteen (կամ mangosteen) մանգիստենի ծառի պտուղն է, որը բնիկ է Թաիլանդում և Հարավարևելյան Ասիայի որոշ այլ երկրներում: Այն ունի գնդակի ձև, որի տրամագիծը մինչև 7,5 մմ է, մաշկի գույնը կարող է տարբեր լինել `կարմիր-մանուշակագույնից մինչև մուգ մանուշակագույն: Pulելյուլոզը սպիտակ է:
Մանգոստինի համը շատ լավ է, և այն պարունակում է նաև մարմնի համար շատ արժեքավոր նյութեր, որոնց մեծ մասը կեղևի մեջ է: Հասած պտուղները ինտենսիվ գունավորված են: Մանգոստինը մարմնի վրա ունի հակաբորբոքային, հակաբակտերիալ, հակավիրուսային ազդեցություն, օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը: Պտուղը ուտելը կօգնի ազատվել ալերգիաներից, սնկային հիվանդություններից, մաշկի հիվանդություններից և ներքին մակաբույծներից:
Մրգերն ուժեղացնում են սրտանոթային, նյարդային համակարգը, նորմալացնում ուղեղի շրջանառությունը, նյութափոխանակությունը և մարսողության գործընթացները: Մանգոստինը օգնում է մաքրել մարմինը, այրել ճարպերը և նվազեցնել քաշը, այն բարելավում է էնդոկրին համակարգի աշխատանքը, բարձրացնում կենսունակությունը: Այս պտուղը խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես քաղցկեղ կանխելու միջոց:
Մանգոստինը C և E վիտամինների, թիամինի, ռիբոֆլավինի, մագնեզիումի, կալցիումի, ցինկի, նատրիումի և կալիումի լավ աղբյուր է: Այն պարունակում է բնական քիմիական նյութեր, որոնք կոչվում են քսանթոններ: Դրանք արդյունավետորեն պաշտպանում են իմունային համակարգը, բարելավում ուղեղի աշխատանքը և օգնում մարմնին արագ հարմարվել արտաքին միջավայրին: Կստանտոնները ավելի հզոր հակաօքսիդիչներ են, քան E և C. վիտամինները: Նրանք կանխում են ազատ ռադիկալների կողմից բջիջների վնասումը, ունեն հակաբակտերիալ, հակաբորբոքային և հակասնկային ազդեցություն:
Ամերիկացի գիտնականները պարզել են, որ քսանթոնները կարող են խթանել մարմնի չարորակ բջիջների ինքնաոչնչացման գործընթացները:
Մանգոստինը պարունակում է մեծ քանակությամբ բիոֆլավոնոիդներ (կատեխիններ և պրոանտոցիանիդներ): Կատեխինները նորմալացնում են մազանոթների թափանցելիությունը, մեծացնում են դրանց պատերի առաձգականությունը և ունեն նաև մանրէաբանական հատկություններ: Proanthocyanidins- ը կայունացնում է մարմնի կոլագենի և էլաստինի արտադրությունը, որոնք մասնակցում են շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը: Դրանք նույնպես դրական ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի գործառույթների վրա:
Կենսաֆլավոնոիդները կանխում և նվազեցնում են բջիջների վնասը, ունեն հակաբորբոքային, հակաալերգիկ, հակաուռուցքային ազդեցություն, նպաստում են տոքսինների և տոքսինների վերացմանը, կանխում բջիջների ծերացումը: Դրանք օգնում են բարելավել արյան հատկությունները, բարձրացնել մարմնի դիմադրությունը սթրեսի նկատմամբ, բարելավել հիշողության գործառույթները, դանդաղեցնել մաշկի ծերացման գործընթացը:
Ավելի լավ է մեծ պտուղներ գնել, քանի որ մանր մանգոն պարունակում է ավելի քիչ պղպեղ: Պտուղը պետք է ամուր դիպչի: Մանգոստինի կեղեւը սեղմելուց պետք է մի փոքր գարնան: Մրգերը, որոնք չափազանց կոշտ ու չոր են ճաքած մաշկի հետ, գերհասունացել են: Լվանալ մանգոստինը նախքան այն սպառելը: Դրանից հետո շրջանաձեւ շարժումներով կտրեք մաշկը վերևից ՝ զգույշ լինելով, որ մարմնին չդիպչեք: Հաջորդը կատարեք հատումներ պտղի կողմերից և ներքևից, զգուշորեն մաքրեք կեղևը:
Մի շպրտեք կեղեւը, բայց դրանից պատրաստեք առողջ թեյ:
Մանգոստինը կարելի է ուտել թարմ, պատրաստել օշարակ կամ պահածոյացնել: Դուք չեք կարող այն սառեցնել: Պտուղները պետք է պահվեն չոր տեղում, որը չպետք է ցուրտ լինի: Դրանք պահվում են 20-ից 25 օր: Սառնարանում այս պտուղը կարելի է պահել մինչև 1-2 շաբաթ:
