Խմորված կաթնամթերքը `կաթնաշոռը և կեֆիրը շատ կարևոր են երեխայի պատշաճ զարգացման և առողջության համար: Դրանք պարունակում են կալցիում, վիտամիններ, սպիտակուցներ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են ոսկրային և մկանային հյուսվածքի, ատամների, պատշաճ մարսողության և երեխայի մարմնի բոլոր կենսապահովման համակարգերի բնականոն գործունեության համար: Նրանք վեց ամսականից սկսում են կերակրել կեֆիրով նորածիններին ՝ այն աստիճանաբար ներմուծելով սննդակարգ: Դուք կարող եք պատրաստել կեֆիր նորածինների համար տանը բնական արտադրանքներից:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կովի կաթ 2, 5% յուղ - 200 գ
- Կեֆիրի խմորիչ - 10 մլ կամ պատրաստի մեկօրյա կեֆիր - 1 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե չկա պատրաստի կեֆիրի նախնական մշակույթ, ապա այն կարելի է պատրաստել պատրաստի կեֆիրից: 100 գ կաթ եփել և հովացնել 25 ° C ջերմաստիճանում: Դրան ավելացնել պատրաստի կեֆիր, մանրակրկիտ խառնել և դնել 12 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Ձմռանը ժամանակը կարող է ավելացվել մինչև 24 ժամ: Ստացված նախուտեստի մշակույթը պահեք սառնարանում:
Քայլ 2
Պատրաստեք և ստերիլացրեք ապակե շշերը:
Քայլ 3
Կաթը եփել և սառը մինչև 24-25 ° C: Երբ սառչի, վրան ավելացրեք կեֆիրի թթխմոր և լավ խառնեք: Կաթը լցնել շշերի մեջ և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 10-ից 12 ժամ:
Քայլ 4
Կեֆիրի թրոմբը շշերի մեջ սկսելուց հետո տեղափոխեք դրանք զով տեղում:
Քայլ 5
Մեկօրյա կեֆիրը պատրաստ կլինի խմորիչ խմորն ավելացնելուց մեկ օր հետո, երկօրյա, համապատասխանաբար, երկուսից հետո:
