Կաթնաշոռով քաղցր ձվածեղը հիանալի տարբերակ է արագ, առատ նախաճաշի համար: Դրա նուրբ յուղալի համը կդիմի քաղցրավենիքի սիրահարներին և, անշուշտ, կդիմի փոքրիկ քաղցր ատամներին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 3 ձու;
- 300 գ կաթնաշոռ;
- 1, 5 Արվեստ. կաթ;
- 1 tbsp. լ ալյուր;
- 20 գ կարագ;
- 2 tbsp Սահարա;
- 0, 5 tbsp. չամիչ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցոնման համար նախապես թրջեք չամիչը: Անցեք այն, հեռացրեք չոր հատումները: Լվանալ հոսող ջրի տակ և լցնել եռացող ջրով: Թողնել այնքան ժամանակ, մինչեւ չամիչն ուռի:
Քայլ 2
Eggsեծեք ձվերը մինչ փափկեցեք: Դրա համար լավագույնն է օգտագործել բլենդեր կամ խառնիչ: Եթե չունեք այս խոհանոցային պարագաները, կարող եք դա անել սովորական հարել կամ պատառաքաղով:
Քայլ 3
Շարունակելով ծեծել, բարակ հոսքով ավելացնել ալյուր: Դրանից հետո աստիճանաբար լցնել կաթը և կրկին մանրակրկիտ հարել խառնուրդը: Որքան ավելի ուժգին եք ծեծում, այնքան ձվածեղը լիարժեք ու փափուկ կստացվի: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Տապակը դնել վառարանի վրա և կարագը հալեցնել դրա մեջ: Թխել բարակ ձվածեղ:
Քայլ 5
Կաթնաշոռը և շաքարավազը տրորեք: Ներծծված չամիչից ջուրը ցամաքեցրեք և թույլ ճզմեք: Ավելացնել այն կաթնաշոռի մեջ: Լրացնելու համար կարող եք նաև օգտագործել այլ չրեր ՝ սալորաչիր կամ չոր ծիրան: Կտրեք դրանք փոքր կտորների և խառնեք կաթնաշոռի մեջ: Եթե խառնուրդը չափազանց խիտ է և չոր, մի քիչ կաթ ավելացրեք:
Քայլ 6
Տեղադրել կաթնաշոռի միջուկը ձվածեղի վրա և գլորել դրանք: Վերեւից հալված շոկոլադով կամ խտացրած կաթով զարդարեք մրգերով:
Քայլ 7
Քաղցր ձվածեղ պատրաստելու մեկ այլ եղանակ: Պատրաստեք խառնուրդը և միջուկը, ինչպես նկարագրված է վերևում: Ձվերը և կաթը լցնել տաք կաթսայի մեջ: Երբ ձվածեղը սկսում է կարմրել, դրա վրա դրեք կաթնաշոռի միջուկը և տարածեք հավասարաչափ:
Քայլ 8
Տապակել ամեն ինչ միասին 2-3 րոպե: Դրանից հետո, օգտագործելով կտրած գդալ, ձվածեղը ծալեք կիսով չափ, որպեսզի միջուկը ներսից լինի: Ilածկեք տապակը կափարիչով և եփ գալ մի քանի րոպե: Քաղցր ձվածեղը պատրաստ է:
Քայլ 9
Կաթնաշոռի ձվածեղ պատրաստելու համար կա նաև ավելի պարզ և արագ բաղադրատոմս: Միավորել բոլոր բաղադրիչները և հարել բլենդերով կամ խառնիչով: Ըստ ցանկության ավելացնել չրեր և շաքար:
Քայլ 10
Լցնել խառնուրդը թխում թերթիկի վրա կամ յուղացված թխում ամանի մեջ և թխել մինչև եփել ջեռոցում: Ձվածեղը բաժանել մասերի և մատուցել տաք վիճակում:
