Hotcakes- ը ամերիկյան ոճի նրբաբլիթներ են, որոնց առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք պատրաստվում են առանց կարագի օգտագործման:
Դա անհրաժեշտ է
- - կեֆիր - 100 մլ
- - ջուր - 150 մլ
- - սոդա - 0,5 թեյի գդալ
- - ալյուր - 200 գր
- - աղ - 1 թեյի գդալ
- - շաքար - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կեֆիրը միացրեք սառը ջրով և ավելացնել սոդա: Մանրակրկիտ խառնել փրփուրի համար: Կեֆիրի և ջրի խառնուրդի փոխարեն կարող եք օգտագործել կաթնային շիճուկ, որը մնում է տնային կաթնաշոռ պատրաստելուց հետո: Նաև շիճուկ կարելի է ձեռք բերել խանութում ՝ կաթնամթերքի բաժնում: Եթե մեկ բաժին տաք տորթերի պատրաստման համար մենք վերցնում ենք 100 մլ կեֆիր և 150 մլ ջուր, ապա մեզ պետք է 250 մլ շիճուկ: Այս դեպքում ձեզ հարկավոր չէ ջուր ավելացնել:
Քայլ 2
Այժմ փրփրացրած խառնուրդին ավելացնել աղ ու շաքար, կրկին խառնել:
Հաջորդը, դուք պետք է ալյուր ներկայացնեք: Մենք օգտագործում ենք ցորենի ալյուր `սնձանի միջին պարունակությամբ (սպիտակուց` 10,3 գ 100 գ արտադրանքի համար): Խառնել խառնուրդը գդալով կամ հարելով, աստիճանաբար ավելացնելով ալյուր, որպեսզի խուսափեն ուռուցիկների առաջացումից:
Քայլ 3
Չուգուն տապակը կամ ոչ կպչուն տապակը լավագույնն է տաք տորթերը խորովելու համար:
Մենք տաքացնում ենք տապակը, կենտրոնում դնում ենք մոտ երեք ճաշի գդալ խմոր, հարթեցնում ենք այն ՝ ստանալով հավասար շրջան: Եփել միջին կրակի վրա: Երբ նրբաբլիթի վերին կողմը չորանա, շրջեք այն, մի քանի վայրկյան պահեք տապակի մեջ և տեղափոխեք այն ամանի մեջ:
Hotառայել տաք տորթեր մրգերով, հատապտուղներով, հարած սերուցքով, մեղրով կամ օշարակով:
