Խորոված հավը կարելի է մատուցել ինչպես հիմնական ուտեստ, այնպես էլ տաք խորտիկ: Կարող եք պատրաստել նաև տանը, եթե ունեք համապատասխան միկրոալիքային վառարան: Dishաշատեսակը կստացվի նույնքան համեղ, որքան գնված է հատուկ խանութից կամ ռեստորանից:
Դա անհրաժեշտ է
-
- միջին չափի հավ;
- բուսական յուղ;
- 1 կիտրոն կամ մի քանի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- աղ;
- չոր խոտաբույսեր - չաման
- մարջորամ և այլն;
- 1 tbsp. լ մանանեխ;
- 1 tbsp. լ մեղր;
- 2-3 մեխակ սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի ամբողջ հավ և պատրաստեք այն սպառման համար: Եթե այն ունի փետուր, ապա այն պետք է պոկել և երգել: Մի ամբողջ հավ պետք է հանվի ընդերքից `թռչնի որովայնի կողմից կտրվածք կատարելով:
Քայլ 2
Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար խառնել բուսական յուղը և կիտրոնի հյութը, ավելացնել նուրբ թակած սխտորը, աղը և համեմունքները `չաման, համեմ, խնկունի: Հավի ներսից և դրսից ծածկեք այս խառնուրդով և թող մնա մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 3
Պատրաստեք ձեր միկրոալիքային վառարանը: Ընտրեք համապատասխան պատրաստման ռեժիմը: Դա կարող է լինել խորովածի և միկրոալիքային վառարանի համադրություն կամ պարզապես գրիլ: Կախված դրանից, ընտրեք խոհարարական պարագաները: Եթե միկրոալիքային վառարան չեք օգտագործում, հավը կարող եք խորովել շամփուրի կամ մետաղական մետաղալարով, որը պետք է վաճառվեր ձեր վառարանի հավաքածուի մեջ: Միկրոալիքային վառարանի ռեժիմը միացնելիս պետք է օգտագործել ոչ մետաղական կերակրատեսակներ, որոնք դիմացկուն են ջերմությանը, օրինակ `հատուկ ապակե սպասք միկրոալիքային վառարանի համար:
Քայլ 4
Հավը դրեք ջեռոցում նախապես պատրաստված եփման ժամանակով ՝ ելնելով հավի ծանրությունից: Եթե միսը թքելիս չի եփվի, դադարեցրեք ծրագիրը պատրաստման մոտավորապես կեսին և շուռ տվեք հավին նույնիսկ տապակելու համար: Եթե միկրոալիքային վառարան չեք օգտագործում, հավի ոտքերի և թևերի ծայրերը պետք է փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի դրանք չչորանան:
Քայլ 5
Ավելի ոսկեգույն շագանակագույն ավարտի համար հավը մի քանի րոպե եփեք, ապա հանեք վառարանից և խոզանակեք մանանեխի և մեղրի խառնուրդով: Ավելին, սա կերակրատեսակին հավելյալ համեմունքային երանգներ կտա:
Քայլ 6
Պատառաքաղով ստուգեք հավի պատրաստակամությունը: Եթե մաշկը ծակելիս թափանցիկ հյութ է հոսում, միսը պատրաստ է: Theառայել հավը մի կողմնակի ուտեստով, ինչպիսիք են կարտոֆիլի պյուրեը, խաշած բրինձը կամ թարմ բանջարեղենը:
