Կաթնային սունկը գնահատվում է հարուստ համի համար: Պատշաճ կերպով եփված, նրանք մրցում են նույնիսկ մսով ուտեստի հետ, իսկ բուսակերների կամ նիհար սեղանի համար սա բացարձակապես անփոխարինելի արտադրանք է: Կաթնային սնկերի ցանկացած աղցան միայնակ է սեղանի վրա: Աղ, խաշած և թթու դրած ՝ այս սունկը լավ համադրվում է բոլոր տեսակի բաղադրիչների հետ:
Պարզ և համեղ աղցան կաթնային սնկով և հավով
Ձեզ հարկավոր է.
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- թթու կաթնային սունկ - 150 գ;
- թթվասեր - 150 գ;
- պանիր - 250 գ;
- պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 100 գ;
- աղ, ծովաբողկ և խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի:
Հավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ ՝ համեմունքների հավելումով, մանր խորանարդիկների մեջ կտրված: Քերել պանիրը: Նյութի մանր կտրատած թթու կաթնային սունկը, միավորել ամեն ինչ և խառնել: Ավելացնել կանաչ ոլոռ, համեմել թթվասերով և քերած ծովաբողկով, աղով: Finishedարդարել պատրաստի աղցանը խոտաբույսերով:
Կաթնային սնկով աղցան խնձորով և լոլիկով. Տնական տարբերակ
Ձեզ հարկավոր է.
- խնձոր - 350 գ;
- թթու կաթնային սունկ - 300 գ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- լոլիկ - 100 գ;
- 2 խաշած ձու;
- նեխուր;
- ձիթապտուղ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Խնձորները մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի: Լոլիկը կտրեք սեպերի, իսկ թթու կաթնային սունկը ՝ խորանարդի: Ամեն ինչ խառնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ, նուրբ քերած նեխուր: Խառնել բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով: Պատրաստ աղցանը զարդարեք ձիթապտուղներով, խոտաբույսերով և խաշած ձվի կտորներով:
Աղցան թթու կաթնային սնկով ծովատառեխով
Ձեզ հարկավոր է.
- թթու կաթնային սունկ - 100 գ;
- ծովատառեխ - 250 գ;
- թթու վարունգ - 150 գ;
- խնձոր - 150 գ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- սոխ - 100 գ;
- 2 խաշած ձու;
- կանաչիներ
Կլպեք եւ կտրեք ծովատառեխը փոքր կտորների: Խնձորները մաքրել և կտրատել, թթուները և թթու սունկը խորանարդի մեջ մանրացնել: Կտրտած խաշած ձվերը և սոխը մանրացրեք: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով: Finishedարդարել պատրաստի աղցանը խոտաբույսերով:
Գուրման աղցան սեւ աղի կաթնային սնկով. Պարզ և հեշտ բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- աղի սեւ կաթնային սունկ - 300 գ;
- թթվասեր - 250 գ;
- սոխ - 50 գ;
- խաշած կարտոֆիլ - 400 գ;
- աղ և աղացած պղպեղ:
Լվանալ աղի սեւ կաթնային սունկը, եթե սունկը շատ աղի է, մի փոքր եփեք ջրի մեջ: Կտրեք դրանք շերտերի, նույն կերպ մանրացրեք խաշած կարտոֆիլը, սոխը մանր կտրատեք: Թթվասերին ավելացնել աղ, պղպեղ, սունկ, սոխ ու կարտոֆիլ: Խառնել ամեն ինչ և մատուցել:
Crab փայտով աղցան կաթնային սնկով
Ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ թթու կաթնային սունկ;
- 70 գ բրինձ;
- 3 ձու;
- 1 սոխ;
- 1 տուփ խեցգետնի ձողիկներ;
- մայոնեզ;
- կանաչիներ `համտեսել:
Ձուն և բրինձը եփել մինչև փափկացնելը և դնել սառնարան: Ձվերը, սոխը, սունկը և խեցգետնի ձողերը կտրեք խորանարդի մեջ: Միավորել ամեն ինչ և համեմել մայոնեզով, խառնել, զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել:
Աղցան եփած կաթնային սնկով
Ձեզ հարկավոր է.
- խաշած չոր կաթնային սունկ - 150 գ;
- խաշած հավի ֆիլե - 300 գ;
- մի բուռ մաքրած ընկույզ;
- 2 ձու;
- մայոնեզ - 150 գ:
Խաշած հավի ֆիլեը և եփած չորացրած սունկը կտրեք շերտերով և դրեք աղցանի ամանի մեջ: Խաշած ձու և կեղև: Ձվի սպիտակ գույնը մանր կտրատել, ընկույզները մանր կտրատել, որպեսզի հատիկներ մնան, ամեն ինչ լցրեք աղցանի ամանի մեջ: Խաշած ձվի դեղնուցները տրորել և խառնել մայոնեզի հետ: Աղցանը համեմել այս սոուսով: Մատուցելիս աղցանը զարդարեք խաշած կաթնային սնկով խոտաբույսերով:
Կաթով և տավարի աղցան. Հասկանալի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- խաշած տավարի միս - 200 գ;
- թթու կաթնային սունկ - 200 գ;
- խաշած կարտոֆիլ - 100 գ;
- թթվասեր - 100 գ;
- պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 100 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- 4 պինդ խաշած ձու;
- աղ, պղպեղ, մանանեխ, խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստման գործընթացը քայլ առ քայլ
Խաշած տավարի միսը, կարտոֆիլը, ձուն և կաթնային սնկերը կտրեք մոտավորապես հավասար շերտերի: Ձվերից մի քանիսը թողեք ըստ ցանկության ՝ աղցանը զարդարելու համար: Մայոնեզը համտեսել թթվասերով, աղով և պղպեղով `համտեսել, ավելացնել մանանեխ:
Սոուսը պետք է պարզվի, որ բավականին կծու է, քանի որ բոլոր բաղադրիչները խառնվելուց հետո այն կդառնա ավելի մեղմ:Սնկով, միսով, ձվով, ոլոռով և կարտոֆիլով միացրեք աղցանի ամանի մեջ: Theարդարել աղցանը ձվերով և խոտաբույսերով:
Տնային պայմաններում կաթնային սնկով լեզվով աղցան
Ձեզ հարկավոր է.
- թթու կաթնային սունկ - 200 գ;
- խաշած լեզու - 250 գ;
- խաշած հավի ֆիլե - 150 գ;
- խաշած նեխուր - 100 գ;
- թթվասեր - 100 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- կիտրոնի հյութ;
- աղ պղպեղ:
Եփած լեզուն, նեխուրը, հավի ֆիլեը և թթու կաթնային սնկերը կտրեք շերտերով: Մայոնեզը խառնել թթվասերի հետ, այնտեղ բերել կիտրոնի հյութ, պղպեղ, աղ, խառնել: Լցնել խառնուրդը պատրաստված կերակուրների վրա և զգուշորեն տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ:
Ֆիննական սնկով աղցան `դասական բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- աղի կաթնային սունկ - 500 գ;
- սերուցք - 200 գ;
- 2 tbsp. լ քացախ կամ կիտրոնի հյութ;
- 1/2 tbsp. լ Սահարա;
- 1 սոխ;
- թարմ աղացած սպիտակ պղպեղ:
Թարմացրեք աղի կաթնային սունկը ջրի մեջ, նախքան աղցան պատրաստելը: Երբ սնկերի աղիությունը հասնում է ձեր ուզածին, ջրահեռացեք ջուրը և մանրացրեք սունկը: Կլպել և մանր կտրատել սոխը և սնկով խառնել, համեմել համեմունքներով և համեմունքներով: Տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ և մատուցել:
Սառեցված կաթնային սնկով աղցանի հետաքրքիր բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- 4 սառեցված սունկ;
- 6 խաշած պորցինի սունկ;
- 4 խաշած կարտոֆիլ;
- 1 tbsp. լ մանանեխ;
- 3 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
- 2 tbsp. լ թթու կապարներ;
- 2 tbsp. լ թակած կանաչ սոխ;
- 1 tbsp. լ քացախ;
- 1/2 tbsp. լ Սահարա;
- պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Կաթնային սունկը և պորցինիի սունկը կտրատեք շերտերի, խաշած կարտոֆիլը խորանարդի մեջ, խառնել խաշած կարտոֆիլի փոքր շերտերի հետ: Բուսական յուղը տրորեք շաքարով, քացախով, մանանեխով, մանր կտրտած կապերով, թակած սոխով, աղով և պղպեղով: Սառեցված կաթնային սնկով աղցանը համեմել ստացված մածուկով և դնել սառնարան: Servingարդարելուց առաջ զարդարեք խոտաբույսերով:
Կաթնային սունկ, բրինձ և ծնեբեկի աղցան
Ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ թարմ կաթնային սունկ;
- 100 գ բրինձ;
- 100 գ բուլղարական պղպեղ;
- 100 գ ծնեբեկ;
- 150 գ խնձոր;
- մայոնեզ;
- աղացած սեւ պղպեղ և աղ:
Մի փոքր ջրի մեջ եռացրեք բրինձը և ծնեբեկը: Կաթնային սունկը եփել մինչև փափկացնելը և կտրել: Աղցանամանի մեջ միացրեք սունկը, բրինձը, ծնեբեկի գլուխները, բուլղարական պղպեղը և խնձորը, կտրեք շերտերով, համեմեք մայոնեզով, աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Immediatelyառայել անմիջապես:
Կաթնային սունկ, թարմ խնձոր և բուլղարական պղպեղով աղցան
Ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ սունկ;
- 120 գ բուլղարական պղպեղ;
- 100 գ կարտոֆիլ;
- 100 գ թթու վարունգ;
- 50 գ թարմ վարունգ;
- 3 ձու;
- 100 գ լոլիկ;
- 50 գ գազար;
- 150 գ խնձոր;
- 100 գ կանաչ ոլոռ;
- 50 գ ձիթապտուղ;
- 200 գ մայոնեզ;
- 50 գ Հարավային սոուս:
Կաթնային սունկը եփել: Կտրեք գազարը, կարտոֆիլը, թթու կամ թթու վարունգը, բուլղարական պղպեղը, խնձորը շերտերով, խառնեք ամեն ինչ և համեմեք մայոնեզով և Յուժնի սոուսով: Պատրաստված զանգվածը սահեցրեք գազարի տերևների վրա, վերևից զարդարեք խաշած ձվի սեպերով, ձիթապտուղներով, պահածոյացված մրգերով, թարմ խնձորներով, կանաչ աղցանով, վարունգով և լոլիկով:
Կաթնային սնկով և կաղամբով աղցան հագնվելու մեջ
Ձեզ հարկավոր է.
- 160 գ սպիտակ կաղամբ;
- 150 գ սունկ;
- 140 գ կարտոֆիլ;
- 10 մլ 3% քացախ;
- 40 գ սոխ;
- 20 գ պահածոյացված ոլոռ;
- 1 ձու;
- 5 գ շաքար;
- 20 գ բողկ;
- 5 գ կանաչի;
- 10 գ մաղադանոս:
Աղցան սոուսով:
- 10 մլ արեւածաղկի ձեթ;
- 1 ձվի դեղնուց;
- 3 մլ քացախ;
- 2 գ շաքար;
- աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Կաթնային սունկը եփել: Կաղամբը, բողկը և մաղադանոսը մանր կտրատեք շերտերով և առանձին մարինացեք 10 մլ 3% քացախի մեջ: Խաշած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, միավորել թթու բանջարեղենի հետ, ավելացնել կանաչ ոլոռ և խառնել: Մատուցելիս աղցանը դրեք սլայդի մեջ, համեմեք աղցանի սոուսով և զարդարեք խոտաբույսերով և ձվով:
Կաթնային սունկ, կոլրաբի և նեխուրի աղցան
Ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ սունկ;
- 100 գ կոլրաբի;
- 50 գ կանաչ ոլոռ;
- 200 գ գազար;
- 1 խաշած ձու;
- քացախ;
- 1 նեխուրի արմատ;
- թթու ծնեբեկ;
- բուսական յուղ;
- աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Նյութի մանր կտրեք գազարը, կոլրաբին, նեխուրի արմատը, ավելացրեք կանաչ ոլոռ, խառնեք և թույլ մարինացեք բուսական յուղի մեջ քացախով, աղով և պղպեղով: Կաթնային սունկը եռացրեք և մանրացրեք: Խառնել ամեն ինչ և զարդարել ձվի սեպերով:
