Մրգային աղցան գինով և անանուխով հիանալի ամառային դեսերտ կլինի: Աղցան շատ պարզ է և արագ պատրաստվող: Հյուրերն ու ընտանիքը ուրախ կլինեն: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 3 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - կիվի - 2 հատ;
- - կարամբոլա - 1 հատ;
- - սեխի խառնուրդ - 200 գ;
- - սպիտակ խաղող - 25 հատ;
- - խնձոր (քաղցր) - 1 հատ;
- - կրաքարի - 1 հատ;
- - մեղր - 1 tbsp. լ.
- - աղանդեր սպիտակ գինի - 2 tbsp. լ.
- - անանուխի տերեւներ `5-6 տերեւ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մրգերի պատրաստում: Բոլոր պտուղները լավ լվանալ ջրով: Հեռացրեք կրաքարի միջի բարակ շերտը: Քամել հյութը pulp- ից: Կիվին մաքրեք կեղևից և կտրեք բարակ շերտ: Խնձորը մաքրեք կեղևից և հանեք սերմերը: Կտրեք խնձորի խառնուրդը խորանարդի մեջ, անմիջապես թափեք կիտրոնի հյութի վրա: Կտրեք սեխը խորանարդի մեջ: Յուրաքանչյուր խաղող կտրեք երկայնքով և հանեք սերմերը:
Քայլ 2
Caraգուշորեն կտրեք կարամբոլան աստղանիշով սուր դանակով:
Քայլ 3
Սոուսի պատրաստում: Անանուխի տերևները մանր կտրատեք: Լայմի հյութը (4 ճաշի գդալ) միացրեք գինու, մեղրի, կրաքարի համի և թակած անանուխի հետ: Լավ խառնել: Լրացնելը պատրաստ է:
Քայլ 4
Միավորել բոլոր պատրաստված մրգերը (կիվի, խնձոր, սեխ, խաղող), բացառությամբ կարամբոլայի: Նրբորեն խառնել աղցանը, լցնել սոուսը և դնել սառնարան 30 րոպե: Մատուցելուց առաջ մրգային աղցանը դրեք ամանների մեջ, զարդարեք կարամբոլայի աստղերով, կրաքարի սեպերով և կիվի կտորներով: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
