Խաշած սոխը անվտանգ կարելի է անվանել համընդհանուր խորտիկ: Այն իր կծու համով շատ ուտեստներ է առաջ քաշում: Դուք կարող եք եփ գալ սոխը ինչպես աղով, այնպես էլ շաքարով: Առաջին տարբերակն ավելի հարմար է մսի և ձկան ուտեստների համար, իսկ երկրորդը ՝ ավելի շատ թխելու կամ անկախ կողմնակի ուտեստի համար:
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած սոխի օղակներ
Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 2 սոխ;
- 1 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
- 1 թեյի գդալ Սահարա;
- սիրված համեմունքներ `համտեսելու համար:
Կլպեք սոխը և կտրեք դրանք հավասար հաստության բարակ կես օղակների: Ձեր գործն ավելի հեշտ դարձնելու համար վերցրեք լավ սրած դանակ:
Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ և ավելացրեք սոխի կես օղակները: Անհրաժեշտ է օգտագործել միայն նուրբ յուղ, այսինքն `առանց հոտի: Այս ուտեստի մեջ բացարձակապես կարիք չկա անուշաբույր յուղի: Մի շատ տաքացրեք այն, պարզապես անհրաժեշտ է տաքացնել յուղը, հակառակ դեպքում սոխը կվառվի:
Շաքարավազ ցանել սոխի վրա, մի քանի րոպե անց այն կդառնա թափանցիկ ու փափուկ: Եփեք սոխը 40-50 րոպե: Նվազեցրեք կրակը և անընդհատ խառնեք սոխը: Եփման գործընթացում այն ոսկե երանգ կստանա: Սոխը կարող է սկսել թավայի մեջ մնալ: Որպեսզի դա տեղի չունենա, պարզապես մի քիչ տաք ջուր ավելացրեք: Եթե ցանկանում եք գեղեցիկ փխրուն սոխ, չորացրեք այն: Դա անելու համար պատրաստեք պատրաստման գործընթացը 20 րոպեով: Միեւնույն ժամանակ, ավելացրեք կրակը:
Խոհարարության վերջում ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները: Շոգեխաշած սոխը կարող եք ապահով համեմել թրթուրի սերմերով կամ աղացած դարչինով: Պարզապես մի չափազանցեք այն համեմունքներով:
Warmառայել տաք կամ սառը շոգեխաշած սոխը շաքարով: Դա լավ է ցանկացած ջերմաստիճանի դեպքում: Այն կարելի է պատրաստել հետագա օգտագործման համար. Այդպիսի սոխը գերազանց պահվում է սառնարանում հերմետիկ փակվող տարայի մեջ:
Ինչպես եփ գալ սոխի գլուխները
Փորձեք շոգեխաշած շոգեխաշած սոխ: Դրանք կդառնան յուրօրինակ կողմնակի ուտեստ: Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- 500 գ փոքր սոխ;
- 50 գ կարագ;
- 1 tbsp. լ Սահարա
Կլպեք լամպերը: Sevok- ը իդեալական է այս ուտեստի համար: Հալեցնել կարագը կաթսայի կամ կաթսայի մեջ: Տեղադրեք աղեղը դրա մեջ:
Ավելացնել շաքարավազ, մի փոքր տաքացնել և եփ գալ սոխ: Sամանակ առ ժամանակ խառնեք դրանք: Խոհարարության ավարտին սոխը պետք է ունենա հաճելի բաց շագանակագույն գույն:
Ինչով մատուցել շոգեխաշած սոխ
Շոգեխաշած սոխի համը կատարյալ ներդաշնակ է տարբեր ուտեստների հետ: Դրանք կարելի է լրացնել խաշած կարտոֆիլով կամ սթեյքով: Խառնելով պանրի հետ, ինչպիսին է ֆետայի պանիրը, լավ լցնում կլինի աղվափնջիկ կարկանդակների համար: Շոգեխաշած սոխը ավելացվում է հավի կամ ձկան սոուսներին: Այն կարելի է վերցնել խնջույքի ժամանակ. Այն լավ է համակցվում խորոված մսի հետ: Սոխը ուտեստին ավելացնում է ինքնատիպ քաղցր նոտաներ:
Շաքարով շոգեխաշած սոխը բուժիչ հատկություններ ունի: Դա լավ է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների հազի համար:
