Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը ՝ համեղ, կարտոֆիլով խենթ մսով: Բաղադրությունը ծանոթ է, բայց համը նոր է: Կարող եք փորձեր կատարել մսի հետ և վերցնել ոչ թե խոզի միս, այլ օրինակ տավարի միս կամ նապաստակ:
Բաղադրությունը:
- 350 գ աղացած միս (խոզի միս);
- 14 կարտոֆիլ;
- 1 սոխ (մեծ);
- Կես գազար;
- 220 մլ արեւածաղկի ձեթ;
- 3 tbsp. լ ալյուր;
- 5 tbsp. լ հացի փշրանքներ;
- 1 ձու;
- Աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ձեր ճաշակի:
Նախապատրաստում:
- Արեւածաղկի ձեթ լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և թույլ տապակել աղացած խոզի միսը (կարող եք ինքներդ ոլորել միսը կամ անմիջապես պատրաստել աղացած միս գնել):
- Հեռացրեք կեղևը սոխից և մանր կտրեք: Հենց որ աղացած միսը պայծառանա, ավելացրեք այն տապակի մեջ: Աղ եւ պղպեղ.
- Լվացեք գազարը, կտրեք փոքր շերտերով և ուղարկեք աղացած մսի տապակին:
- Տապակել միսը և բանջարեղենը մինչև եփել: Հեռացրեք կրակից: Razրազի լցոնումը պատրաստ է:
- Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր կտորների: Ընկղմեք կաթսայի մեջ սառը ջրով և եփ գալ կրակի վրա: Theուրը եռացնելուց հետո կարտոֆիլը աղ դրեք և եփեք ցածր կրակի վրա, մինչև որ փափկի:
- Խտացրեք հեղուկը պատրաստի կարտոֆիլից և թողեք մի փոքր սառչի: Լցնել մեկ այլ տարայի մեջ:
- Հավի ձուն քշեք կարտոֆիլի մեջ, լավ մանրացրեք, կարող եք օգտագործել սուզվող բլենդեր, եթե կարտոֆիլի պյուրեով հատուկ վարդակ ունեք (սովորական կարտոֆիլով չեք կարող կարտոֆիլը ծեծել, կարտոֆիլի պյուրե չեք ստանում, բայց սոսինձ): Ավելացնել ալյուրը և կրկին լավ խառնել: Խմորը պետք է պահի ծավալը:
- Ստացված խմորից պատրաստեք տորթեր ՝ նախկինում ձեռքերը ջրով խոնավեցնելով, որպեսզի խմորը չկպչի ձեր ձեռքերին: Միսը դրեք մեջտեղում, իսկ վերևից կպցրեք խմորով: Ձևավորեք օվալ և մի փոքր սեղմեք ներքև ՝ կարկանդակ պատրաստելու համար:
- Zrazy- ը լավ փաթաթեք պաքսիմատի մեջ, ապա տապակել արեւածաղկի ձեթով: Օգտագործելուց առաջ կաթել թթվասերով: Լավագույնն այն է, որ տաք ուտեք, չնայած սառըն էլ է համեղ:
