Խրթխրթան քաղցր կոտրիչ կրեմով լցոնով `նուրբ համով նուրբ աղանդեր: Դուք կկարողանաք թխել այս նրբագեղությունը ամենապարզ բաղադրիչներից, իսկ խմոր ու սերուցք պատրաստելու գործընթացը չափազանց պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարագ - 130 գ;
- - ալյուր - 250 գ;
- - շաքար - 50 գ;
- - թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- - խտացրած կաթ - 1/2 բանկա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փափկեցրեք 100 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում: Ավելացնել 50 գ հատիկավոր շաքար և 250 գ մաղով անցկացրած պրեմիում ալյուր: Indանգվածը մանրացրեք մինչև հարթ: Դրանից հետո ավելացրեք 3 ճաշի գդալ թթվասեր (կամ նույն քանակությամբ ծանր կրեմ) և 4 ճաշի գդալ խտացրած կաթ: Այս բաղադրատոմսի համար դուք անպայման պետք է գտնեք բարձրորակ խիտ խտացրած կաթ: Խմորը հունցում ենք: Մենք այն գլորում ենք գնդակի մեջ և 30-40 րոպե ուղարկում ենք սառնարան:
Քայլ 2
Քսուքանման շերտի համար միացրեք մնացած խտացրած կաթը 30 գ փափուկ կարագի հետ: Մանրակրկիտ մանրացրեք միատարր հետեւողականության վրա ՝ օգտագործելով խառնիչ: Հետո դրեցինք սառնարան:
Քայլ 3
Մի փոքր հունցեք հովացրած խմորը, բաժանեք այն մի քանի մասի և գլորեք այն բարակ շերտով ՝ ոչ ավելի, քան 4 մմ: Կտրեք փոքր ֆիգուրները կաղապարներով, բաժակներով կամ ակնոցներով: Օգտագործելով ատամնափայտ, պատառաքաղ կամ հյութի խողովակ, յուրաքանչյուր նկարում մենք մի քանի շարքեր ենք անում անցքերի միջով:
Քայլ 4
Թխվածքաբլիթները տարածեցինք մագաղաթով շարված թխում թերթիկի վրա: Մենք դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում ենք մոտ 15 րոպե, մինչև հայտնվի բաց ոսկեգույն երանգ:
Քայլ 5
Պատրաստի բլիթները սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո մենք միացնում ենք բլիթները զույգերով `օգտագործելով նախկինում պատրաստված կրեմը:
