Գեղեցիկ և համեղ թխվածքաբլիթներ, որոնք լցոնված են բերանի խոռոչի կիտրոնի տեսքով. Սկզբում ուզում եք փորձել միայն մեկ բան, իսկ հետո նորից ու նորից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ ցորենի ալյուր;
- - 2 հատ ձու;
- - 100 գ կարագ;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - վանիլին;
- - կիտրոնի համ (1 թեյի գդալ - խմորի մեջ և 1/2 թեյի գդալ - լցոնման մեջ)
- - աղ;
- - 200 գ նուշ (մանրացված);
- - 300-350 գ շաքար (100 գ - խմորի մեջ, 100 գ - բլիթներ ոսկորելու համար, 130 գ - լցոնման մեջ);
- - 300 մլ կաթ (150 մլ խմորի համար, 150 մլ թաթախման համար)
- - դեղին ներկ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շաքարը աղացրեք կարագով, դեղնուցներով, ապա ավելացրեք վանիլին, աղ, կիտրոնի համ, կաթ, փխրեցուցիչ և ալյուր: Խմորը հունցել բաղադրիչներից, դնել սառնարան 1 ժամ:
Քայլ 2
Պատրաստել միջուկը. Խառնել 2 սպիտակուց, 130 գ շաքար, նուշ, վանիլին, կիտրոնի համ:
Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել, դուք պետք է ստանաք կայուն զանգված `հետևողականությամբ: Եթե պարզվում է, որ դա հեղուկ է, ապա ձեզ հարկավոր է ավելացնել մի գդալ աղացած կոտրիչ, եթե շատ խիտ `մի գդալ կաթ:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը բաժանել մի քանի մասի: Խմորի շերտը գլորելուց հետո կտրեց շուրջ 7 սմ տրամագծով շրջանակներ:
Յուրաքանչյուր շրջանակի վրա լցնել միջուկի կես թեյի գդալ և ձևավորել կիտրոնի:
Թխել թխվածքաբլիթները 20 րոպե 160 ° C աստիճանում:
Քայլ 4
Decարդարել սառեցված բլիթները. 150 բաժակ կաթ լցնել բաժակի մեջ, ավելացնել մի քանի կաթիլ դեղին ներկ և թխվածքաբլիթները թաթախել կաթի խառնուրդի մեջ, ապա դրանք գլորել շաքարի մեջ:
