Մարոկկացիները շատ են սիրում աղի կիտրոնները, ինչպես ռուսները ՝ աղի վարունգ: Դրանք օգտագործվում են աղցանների, խորտիկների, մսային ուտեստների մեջ: Դեսպանի համար կան բազմաթիվ տարբերակներ, համարեք դասականը:
Դա անհրաժեշտ է
- - կիտրոն 8 հատ;
- - ծովային աղ 4 ճաշի գդալ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել բանկա ապագա աղած կիտրոնների համար: Լվացեք և ստերիլիզացրեք դրանք ձեզ համար հարմար եղանակով:
Քայլ 2
Կիտրոնները մանրակրկիտ լվացեք տաք հոսող ջրի մեջ: Չորս պտուղներից յուրաքանչյուրը կտրեք եռամսյակների մեջ, որպեսզի դրանք չընկնեն: Դանակը մի մղեք մինչեւ վերջ: Սեպերը ցանել ծովի աղով: Յուրաքանչյուր կիտրոնի համար կա մեկ գդալ աղ: Կիտրոնները քամեք հետևից մինչև նախնական վիճակը և ամուր դրեք ստերիլ բանկաների մեջ: Փակեք բանկաները ստերիլ կափարիչներով: Թողեք դրանք 3 օր, այդ ընթացքում կիտրոնները կթողարկեն իրենց հյութը:
Քայլ 3
Կիտրոնների երկրորդ մասից քամեք հյութը: Նշված ժամանակից հետո բացեք կիտրոններով բանկա, սեղմեք աղած մրգերի վրա: Այս անգամ կիտրոնները փափուկ կլինեն և սեղմելուց լավ կխտանան: Ավելացնել հյութ, լրացնել դատարկությունը վերևի մասի մեջ: Կրկին փակեք սննդի բանկաները և թողեք մեկ ամիս:
Քայլ 4
Այս ժամանակահատվածում կիտրոնները կկորցնեն դառնությունն ու ավելորդ թթուն: Refտված բույրն ու թարմությունը կմնան:
Քայլ 5
Օգտագործելուց առաջ յուրաքանչյուր սրբիչից հանեք միջուկը և ողողեք համը աղից: Այնպես է պատահում, որ հյութի պակասից կաղապարով բանկա է ձևավորվում: Մի վախեցեք դրանից, բավական է կտորները լավ լվանալ, իսկ ապրանքը ապագայում օգտագործել: Աղի կիտրոնները կարող եք պահել սառնարանում մինչև մեկ տարի:
