Ամենահամեղ ուտեստները եփում են ցցի վրա: Պատրաստեք կաթսայի մեջ ձկան ապուր և շոյեք ձեր սիրելիներին և ընկերներին համեղ ուտեստով: Մատուցելուց առաջ անպայման շաղ տալ թարմ մաղադանոսով կամ սամիթով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 լիտր ջուր,
- - 1 կգ գետի ձուկ,
- - 500 գրամ կարտոֆիլ,
- - 2 գազար,
- - 2 սոխ,
- - 30 գրամ կանաչ սոխ,
- - 10 գրամ սամիթ,
- - 10 գրամ մաղադանոս,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - lavrushka համտեսել,
- - կարմիր աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - պղպեղի հատիկներ `համտեսել,
- - 50 գրամ ցանկացած ուժեղ ըմպելիք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկան ապուր պատրաստելու համար հավաքեք վառելափայտ և կրակ վառեք:
Քայլ 2
Մաքրել ձուկը և լավ լվանալ, կտրել գլուխներն ու մաղձը:
Քայլ 3
Ձկան գլուխները դնել կաթսայի մեջ, շաղ տալ պղպեղի պղպեղով և դնել մի քանի դափնու տերև, լցնել ջուր, աղ: Տեղադրել եռոտանի կրակի վրա և կախել կաթսա, ծածկել կափարիչով:
Քայլ 4
Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը: Կտորները կտրատեք `համտեսելու համար: Կտրեք գազարը խորանարդի, սոխը ՝ կես օղակի կամ խորանարդի:
Քայլ 5
Theուրը եռացնելուց հետո հեռացրեք փրփուրը: 30 րոպե հետո եռացրած կաթսան հանեք կաթսայից և արգանակից հանեք ձկան գլուխները, որոնցից միսը բաժանվում է ոսկորներից:
Քայլ 6
Կաթսա արգանակով դրեք եռոտանի վրա, ավելացրեք պատրաստի բանջարեղեն և ձկան միս: Եռալուց հինգ րոպե հետո ականջին ավելացնել կարտոֆիլ: Կարտոֆիլը եփել մինչեւ կիսով չափ եփած, ապա ձկան նախնական պատրաստված կտորներ ավելացնել կաթսայի, պղպեղի, ցանկության դեպքում աղ: Եփել մինչեւ կարտոֆիլն ու ձուկը եփվեն:
Քայլ 7
Ականջին ավելացրեք ցանկացած ուժեղ ըմպելիք և հանեք կրակից: Տեղադրեք այրվող կրակաձող ձեր ականջի մեջ և կաթսանը դրեք կողքին մոտ 20 րոպե: Առայել թարմ խոտաբույսերով:
