Ձվերը սպիտակուցի, վիտամին A- ի, սելենիումի, ֆոսֆորի և երկաթի հիանալի աղբյուր են: Որոշ մանկաբույժներ խորհուրդ են տալիս ձվի դեղնուցները երեխայի սննդակարգ մտցնել վեց ամսից ՝ տարեցտարի դրանց թիվը աստիճանաբար հասցնելով կես օրվա: Ալերգիկ ռեակցիաների բացակայության դեպքում մեկ տարի անց երեխաներին արդեն կարելի է տալ ամբողջական ձու: Շատ երեխաներ սիրում են ձու ուտել քնքուշ, օդային ձվածեղի տեսքով:
Ձվածեղի բաղադրատոմսը երեխաների համար մեկ տարուց
Ձվի դեղնուցը, հարուստ վիտամիններով և հանքանյութերով, ավելի քիչ ալերգիկ ռեակցիաներ է առաջացնում, քան սպիտակուցը, ինչպես նաև շատ այլ սնունդ: Բանջարեղենը աստիճանաբար ներմուծվում է վեց ամսական երեխայի սննդակարգ `ցուկկինի, գազար, դդում, ծաղկակաղամբ: Նյութի մանր քերած բանջարեղենը կարող է զարդարել ձվածեղը և նրա համն ու տեսքն ավելի գրավիչ դարձնել երեխայի համար: Փորձեք պատրաստել նուրբ և պայծառ ուտեստ ՝ վերցնելով.
- 2 ձվի դեղնուց;
- 25 գրամ քերած գազար;
- 25 գրամ քերած ցուկկինի;
- 10 գրամ կարագ:
Ձվի դեղնուցները հարեք ամանի մեջ: Ավելացնել մանր քերած բանջարեղեն և նրբորեն խառնել: Կարագը հալեցնել փոքր տապակի մեջ շատ թույլ կրակի վրա: Լցնել ձվի և բանջարեղենի խառնուրդը և եփել նվազագույն կրակի վրա: Երբ խառնուրդը մի փոքր թանձրանա, օգտագործեք սպաթուլա, որպեսզի այն մի փոքր տեղափոխեք եզրերից դեպի կենտրոն: Ձվածեղը բերեք պատրաստության, սառը և մատուցեք:
Ձվածեղ նախադպրոցական տարիքի երեխաների համար
Երբ երեխան մեծանում է, նրան թույլատրվող սնունդների ցանկը ընդլայնվում է: Դուք կարող եք նրան ձվածեղ պատրաստել ոչ միայն դեղնուցից և ուտեստի մեջ ներառել շատ ավելի շատ բաղադրիչներ `մսի և բանջարեղենի կտորներ, պանիր, խոտաբույսեր: Շատ երեխաներ սիրում են երշիկեղենի ձվածեղ, չնայած ոչ բոլոր ծնողներն են նման ուտեստը օգտակար համարում: Դուք կարող եք ձվածեղ պատրաստել երեխայի համար ոչ միայն վառարանի վրա, այլև այն թխել ջեռոցում թխում թերթիկի վրա: Եթե այն այնուհետև գլորում եք, ապա կերակուրը կստացվի անսովոր և, հավանաբար, երեխան ավելի շատ դուր կգա, քան սովորական հասարակ ձվածեղը: Ձեզ հարկավոր է.
- 5 ձու;
- ½ բաժակ կաթ 2,5% յուղ;
- ½ բաժակ կանաչ ոլոռ;
- ½ բաժակ եգիպտացորենի օսլա;
- 1 բաժակ քերած չեդեր պանիր;
- աղ եւ պղպեղ.
Ovenեռոցը տաքացրեք 170C: Հացաթխման թերթիկը շարեք թխում թղթի վրա ՝ թույլ տալով, որ մի ծայրը փոքր-ինչ կախված լինի թխում թերթիկի կարճ կողմից: Կաթն ու օսլան հարել ամանի մեջ, ավելացնել ձվերը, համեմել աղով և պղպեղով և կրկին հարել: Ձվի կաթի զանգվածը լցնել թխում թերթիկի մեջ, ցանել ոլոռով: Այս բաղադրատոմսում ոլոռը կարող եք փոխարինել խոզապուխտի, պղպեղի, խաշած բանջարեղենի կտորներով և նույնիսկ եթե երեխան ուտում է ծովամթերք, կեղևով խաշած ծովախեցգետին: Պատրաստեք ուտեստը մոտ 15 րոպե, այնուհետև ցանեք քերած պանիրով և թխեք ևս 4-5 րոպե, մինչև որ հալվի: Մի փոքր սառչեք, գրավեք մագաղաթի ազատ եզրը, բարձրացրեք և սկսեք գլորում գլանել, հեռացնելով թխելու թուղթը: Պատրաստի ուտեստը կարելի է կտրել «լվացքի մեքենաների» մեջ, կամ այն կարելի է մատուցել ամբողջությամբ:
Քաղցր ձվածեղ
Երեխաները պետք է սիրեն նաև քաղցր ձվածեղ `տարբեր մրգերով և հատապտուղներով: Փորձեք պատրաստել քաղցր բանան-ելակի ձվածեղ: Ձեզ հարկավոր է.
- 1 ½ ճաշի գդալ կարագ;
- 3 ձու;
- 1 ճաշի գդալ շաքար;
- մի պտղունց դարչին;
- 1 բաժակ կտրտած ելակ
- 1 կեղեւավորված բանան;
- 1 ճաշի գդալ ջուր;
- աղ:
1 ճաշի գդալ կարագ հալեցնել փոքր կաթսայի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ և դարչին, մինչ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծարվի: Կտրեք բանանը սեպերի մեջ և խառնեք ելակի և օշարակի հետ: Ձվերը հարել աղով և ջրով, հալեցնել մնացած կարագը տապակի մեջ և լցնել ձվի խառնուրդի մեջ: Երբ ճանճը գրեթե գրավվի, մի մասի վրա դրեք մրգերի միջուկը, ծածկեք մյուսով, ծածկեք և եփեք եւս 1-2 րոպե:
