Երբեմն ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին անսովոր ինչ-որ բանով, նման իրավիճակում կարող եք եփել սոխով նրբաբլիթներ: Համեղ իրերի սիրահարները կգնահատեն նման նրբաբլիթները, և տանտիրուհին, անշուշտ, սպասարկում է նման բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը:
- Սոխ - 3 հատ;
- Հավի խորանարդ - 1 հատ;
- Ձու - 1 հատ;
- Waterուր - 250 մլ;
- Չոր խմորիչ -. Տուփ:
- Շաքար - 1 թեյի գդալ խմորման համար.
- Ալյուր - 300 գ;
- Բուսական յուղ:
Նախապատրաստում:
- Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի: Սոխը պետք է թակած լինի, այլ ոչ թե բլենդերի մեջ թակած: Ձուն կոտրեք խորը բաժակի մեջ, դրան ավելացրեք փխրված հավի խորանարդն ու շաքարավազը: Ամեն ինչ լավ ծեծեք:
- Դրանից հետո խմորման համար ավելացրեք նախապես տաք ջրի մեջ զտված խմորիչը հարած ձվին մի պտղունց շաքարով: Ամեն ինչ նորից խառնել և լցնել մնացած ջուրը, ավելացնել թակած սոխ:
- Աստիճանաբար ավելացնելով ալյուր, խառնուրդը խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ կազմվի միատարր զանգված: Խմորը հունցելուց հետո թող մի փոքր նստի ջերմության մեջ: Երբ խմորը ծավալը մոտավորապես կրկնապատկվի, կարող եք թխել նրբաբլիթները: Desiredանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել թակած կծու բույսեր:
- Տապակի մեջ յուղ լցրեք և տաքացրեք վառարանի վրա: Խմորը մի ճաշի գդալով դրեք տաքացրած կարագի մեջ, խոնավացրեք այն ջրի մեջ և տապակել յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույն: Տաք բլիթները դրեք թղթե անձեռոցիկի կամ սրբիչի վրա, որպեսզի բաժակը ավելորդ յուղ ունենա:
- Եթե շատ ճարպային նրբաբլիթ չեք ցանկանում, կարող եք խմորին յուղ լցնել և տապակել առանց տապակի մեջ յուղ լցնելու: Այնուհետեւ նրբաբլիթները ավելի չոր են: Դուք չեք կարող տապակել նրբաբլիթները, բայց թխել ջեռոցում, ապա կստանաք սոխի բլիթներ, որոնք ձեր ընտանիքին հաստատ դուր կգան: Hotառայել տաք նրբաբլիթներ հավի արգանակով կամ թթվասերով:
