Տանտիրուհին միշտ կարող է փորձարկել հոդջոդի համը: Ի վերջո, այս ուտեստը պատրաստվում է բազմաթիվ բաղադրիչներից. Տարբեր տեսակի միս և երշիկեղեն, ձուկ և սունկ, բանջարեղեն և այլն: ժամանակը
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գ տարբեր միս և երշիկեղեն;
- 4 թթու վարունգ;
- 1 կարտոֆիլ;
- 2 գլուխ սոխ;
- 2 լոլիկ;
- 1, 5-2 լիտր մսի արգանակ;
- 1 ճաշի գդալ լոլիկի խյուս;
- 1 կիտրոն;
- 10 ձիթապտուղ;
- Դափնու տերև;
- 5-6 ոլոռ սեւ պղպեղ;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- հագնվելու համար թթվասեր և խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Արագ hodgepodge պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մի քանի (առնվազն երեքից չորս) տարբեր տեսակի մսի և երշիկեղենի տեսականի ՝ ըստ ձեր ընտրության: Օրինակ ՝ այն կարելի է ապխտած, հում ապխտած և խաշած երշիկեղեն, երշիկեղեն, փոքր երշիկեղեն, խաշած լեզու, բեկոն, խոզապուխտ, ապխտած կրծքամիս և այլն: Կտրեք դրանք խորանարդի կամ կտորների մեջ թթու վարունգի հետ միասին: Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը և մանր կտրատել շատ բարակ շերտերով, լվացված լոլիկները `փոքր խորանարդները, ձիթապտղի պահածոները` օղակները: Կիտրոնը եռացրեք ջրով և կտրեք երկու մասի: Հյութը մի մասից քամեք, մյուսը մաքրեք կեղևից և կտրեք բարակ շերտ:
Քայլ 2
Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և թեթև տապակել տաք բուսական յուղի մեջ կաթսայում կամ խիտ պատերով կաթսայում: Տեղադրել լոլիկի խյուսը, լցնել մի փոքր եռացրած ջրի մեջ և եփ գալ կափարիչի տակ մոտ հինգ րոպե: Դրանից հետո ավելացնել թակած թթու վարունգ, կարտոֆիլի շերտեր, մսի և երշիկի կտորներ, սեւ պղպեղի հատիկներ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և եփ գալ եւս տասը րոպե, ծածկված դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 3
Տասը րոպե անց կաթսայի մեջ լցրեք 1,5-2 լ արգանակ, կիտրոնի հյութ, լոլիկի կտորներ և դափնու տերև: Որպես կանոն, երշիկեղենը և թթու վարունգը տալիս են անհրաժեշտ հարուստ համը այդպիսի հոջային, բայց ավելի լավ է այս փուլում փորձել սնունդը, իսկ անհրաժեշտության դեպքում `ավելացնել աղ կամ այլ համեմունքներ:
Քայլ 4
Հոջեջը բերեք եռացրեք և եփեք մի քանի րոպե: Theառայել պատրաստի ուտեստը սեղանին `թափելով ափսեները, ավելացնելով թթվասեր, կիտրոնի կտորներ և ձիթապտղի օղակներ: Desiredանկության դեպքում ուտեստը կարող եք ցանել մանր կտրատած սամիթով կամ մաղադանոսով:
