Եթե սիրում եք բանջարեղեն, ապա այս նրբաբլիթները կհամապատասխանեն ձեր ճաշակին: Խոհարարության մեջ դժվար բան չկա: Ներկայացված արտադրանքներից խմորը հունցել և թխել կարմրած նրբաբլիթները: Serառայել թթվասերով, գերադասելի տնականով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 8 գազար,
- - 4 սոխ,
- - 4 ձու,
- - 8 tbsp. ճաշի գդալ ցորենի ալյուր,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի (կարող եք ավելացնել մի փոքր կարմիր քաղցր աղացած պղպեղ),
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ առանց հոտի բուսական կամ արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բաղադրությունը չափված է 8 բաժնի համար:
Գազարը լավ լվանալ, մաքրել կեղևից և քերել, նախընտրելի է լավ: Բայց եթե ուզում եք ավելի հարուստ համ, ապա գազարը քերել կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 2
Կլպել եւ կտրել սոխը: Միացրեք գազարն ու սոխը ամանի մեջ, խառնեք: Ձու ավելացնել, համեմել սեւ պղպեղով և աղով, խառնել:
Քայլ 3
Ալյուր ավելացնել բանջարեղենի խառնուրդին (նախքան ավելացնելը ցանկալի է մի քանի անգամ մաղել թթվածնով հագեցնելու համար): Հիշեք, որ ալյուրը տարբեր է, և ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել նշված տոկոսադրույքից ավելի կամ պակաս: Պատրաստի խմորը պետք է լինի բավականին խիտ, և ամանի մեջ չպետք է հեղուկ լինի:
Քայլ 4
Oilերմացրեք յուղը տապակի մեջ: Խմորը գդալով գդալով լցնել կարագի վրա: Չափից շատ նրբաբլիթ չպետք է պատրաստել, քանի որ խմորը չի թխվի: Նրբաբլիթները տապակել մի կողմում տասը րոպե: Այն բանից հետո, երբ խմորը վերևից սպիտակեցվում է, իսկ ներքևը դառնում է ոսկեգույն դարչնագույն, բլիթները շրջում և տապակում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի նրբաբլիթները դնել ափսեի մեջ և մասերով մատուցել թթվասերի հետ միասին:
