Շոռակարկանդակ սլավոնական խոհանոցի սիրված կերակուրն է, բայց կարկանդակում սովորաբար հավի ձու կա: Բայց այս ապրանքը բոլորի համար հարմար չէ. Բուսակերները և ալերգիաներով տառապողները ձու չեն ուտում որևէ ձևով: Պարզվում է, որ առանց ձվի եփած շոռակարկանդակ նույնքան լավն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթնաշոռ - 3 բաժակ;
- - շաքար - 3 ճաշի գդալ;
- - սոդա - 1 թեյի գդալ;
- - վանիլին;
- - կաթ - 300 մլ;
- - ալյուր - 0,75 բաժակ;
- - օսլա - 0,25 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանց ձվի պանրի տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կաթնաշոռ: Լավագույնն այն է, որ ընտրեք տունը, շուկան, բայց խանութից սովորական կաթնաշոռը դա կանի:
Ապրանքը պետք է լինի բավականաչափ ճարպ, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել յուղազերծ արտադրանք:
Կաթնաշոռը քսել մաղով, դրանով իսկ հասնելով նուրբ միատարր հետեւողականության:
Քայլ 2
Կաթնաշոռի պյուրեով սոդա լցրեք և խառնեք: Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչպես է կաթնաշոռի տեսակը փոխվում, մեր աչքի առաջ այն դառնում է օդային, փափուկ:
Քայլ 3
Այժմ ավելացրեք հատիկավոր շաքար: Մոտ 3 ճաշի գդալ, կարող եք ունենալ մի քիչ ավելի կամ պակաս, ավելի լավ է առաջնորդվել ձեր ճաշակով: Անմիջապես ավելացրեք վանիլին կամ վանիլային շաքարի փաթեթ: Եթե այս համը ձեզ դուր չի գալիս, պարզապես անտեսեք այս բաղադրիչը և եփեք առանց դրա:
Քայլ 4
Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ կաթ լցնել: Դա արեք ՝ կաթնաշոռը աստիճանաբար քսել սպաթուլայով կամ գդալով:
Քայլ 5
Խտացրեք խառնուրդը ալյուրի և եգիպտացորենի կամ կարտոֆիլի օսլայի խառնուրդով: Կարող եք նաև օգտագործել ցորենի կամ տապիոկայի օսլա:
Քայլ 6
Տապակած յուղը յուղել բարակ շերտով յուղով, կարող եք շաղ տալ հացաթխման փշրանքներով:
Կաթնաշոռով խմորը լցնել կաղապարի մեջ, հարթեցնել: Տապակած տապը դնել տաք ջեռոցում և թխել 200 աստիճանով 40 րոպե:
Քայլ 7
Անջատեք կրակն ու առանց շոգեխաշած տորթի առանց ձվի հովացրեք: Երբ այն սառչում է մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, կարկանդակը տեղափոխեք սկուտեղ և դրեք սառնարան:
Քայլ 8
Շոռակարկանդակն անհրաժեշտ է մատուցել չափավոր տաք կամ սառը: Տաք տորթը չափազանց փխրուն կլինի:
