Etsակնդեղը ամենատարածված բանջարեղեններից մեկն է: Այն հայտնի է բոլորին և բավականին ակտիվորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Միեւնույն ժամանակ, այն բավականին ցածր կալորիականությամբ է և շատ օգտակար: Հետեւաբար, դրանից պատրաստված ուտեստները կարող են անվտանգ ներառվել պատշաճ սնուցման ցանկում:
Beակնդեղի առավելությունները
Եթե դեղատան մեջ մուլտիվիտամինային համալիր եք փնտրում, ապա հաստատ պետք է ուշադրություն դարձնել ճակնդեղի վրա: Այն պարունակում է B, PP, C և A խմբի վիտամիններ, միկրոէլեմենտների մի ամբողջ համալիր, ներառյալ բավականին հազվագյուտները ՝ վանադիում, մանգան, բոր, յոդ: Միևնույն ժամանակ, մենք նշում ենք, որ ճակնդեղը մատչելի ապրանք է, և այն կարող ես գնել ամենուր:
Etsակնդեղը կարող է օգտագործվել որպես կանխարգելիչ միջոց սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների համար: Մեծ քանակությամբ մանրաթել չափազանց ծայրաստիճան դրական է ազդում աղեստամոքսային տրակտի գործունեության վրա և օգնում է մաքրել այն: Etակնդեղը բարելավում է նյութափոխանակությունը, բարենպաստ ազդեցություն ունի լյարդի, երիկամների և արյան անոթների աշխատանքի վրա: Այս հատկությունները պահպանվում են խաշած բանջարեղենի մեջ:
Etsակնդեղը լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ: Դրա հյութը, ջրով զուլալված, օգտագործվում է սովորական մրսածությունը բուժելու համար: Նյութի մանր քերած ճակնդեղը օգտագործվում է մաշկի բորբոքումները թեթեւացնելու և ուռուցքները նվազեցնելու համար: Այդ պատճառով, ի դեպ, ճակնդեղը վերականգնողական շրջանում ներառվում է քաղցկեղով հիվանդների սննդակարգում:
Այնուամենայնիվ, ճակնդեղի օգտագործումը պետք է սահմանափակվի միայն միզաքարային հիվանդությամբ, երիկամային անբավարարությամբ, երիկամային քարերով կամ միզապարկի քարերով տառապողներով: Դիաբետիկները նույնպես պետք է զգույշ լինեն ճակնդեղի նկատմամբ: Կարևոր է նաև իմանալ, որ ճակնդեղը բավականին ուժեղ ալերգեն է:
Beակնդեղի ուտեստներ
Whatակնդեղի ի՞նչ ուտեստներ գիտեք: Բորշտ, վինեգրետ, ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ: Այնտեղ կան բազում համեղ ու ճակնդեղի հիմքով ուտեստներ: Օրինակ ՝ «խոզանակ» աղցանը, որը հայտնի է որոշակի շրջանակներում: Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կաղամբ, հում գազար, հում ճակնդեղ և խնձոր: Քերել բաղադրիչները, խառնել, համեմել կիտրոնի հյութով և ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ, կարող ես ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ: Այս աղցանն օգնում է մաքրել աղիները: Հետեւաբար, նա նման անուն ստացավ:
Շատ պարզ ու համեղ ճակնդեղի աղցան կարելի է պատրաստել մայոնեզով և սխտորով: Հիմնական բաղադրատոմսը պարզ է. Վերցրեք խաշած ճակնդեղը, քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա, ավելացրեք մամուլով անցած սխտորը և համեմեք մայոնեզով: Դիետիկ տարբերակում մայոնեզը փոխարինեք թթվասերով կամ հունական մածունով: Այս աղցանին կարող եք ավելացնել նաև խաշած գազար և սոխ:
Եվ դուք կարող եք ճակնդեղ պատրաստել կորեերեն: Դա անելու համար ճակնդեղը քերիչով անցկացնել հատուկ քերիչի վրա, խառնել սխտորի փոշու կամ մամուլով անցած թարմ խառնուրդի հետ, ավելացնել քացախ (50-70 մլ), ամանը դնել ջրային բաղնիքի մեջ և եփ գալ մոտ կես ժամ: Տաքացրեք բուսական յուղը (500 գրամ ճակնդեղի, 100 մլ յուղի համար) և լցրեք ճակնդեղի մեջ: Տեղադրեք ճնշման տակ ցուրտ տեղում մեկ գիշերվա ընթացքում:
