Բնական սոյայի մարինադի մեջ ֆետա պանիրով դդմի կտավները կդառնան գերազանց սառը խորտիկ: Theաշատեսակը հետաքրքիր տեսք ունի սեղանի վրա, բայց այն պատրաստվում է շատ արագ և հեշտությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- - դդմի պալպ - 300 գ;
- - ֆետա պանիր - 200 գ;
- - կոճապղպեղի արմատ (թարմ) - 1 հատ;
- - կանաչ սոխ - 1/2 փունջ;
- - մաղադանոս կանաչիներ - 5-6 մասնաճյուղ;
- - սոյայի սոուս - 1 tbsp. լ.
- - մեղր (հեղուկ) - 1 tbsp. լ.
- - բուսական յուղ - 50 մլ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - պտղունց;
- - կարմիր աղացած պղպեղ - պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մարինադ պատրաստելը: Կոճապղպեղի արմատը քերել շատ նուրբ քերիչի վրա: Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել: Լվանալ մաղադանոսը ջրով, հեռացնել կոպիտ ցողունները, մանր կտրատել: Միավորել բուսական յուղը, սոյայի սոուսը, մեղրը: Խառնել Խառնուրդին ավելացնել կոճապղպեղ, մաղադանոս և սխտոր: Կրկին խառնել: Սառնարան դնել: Մարինադը պատրաստ է:
Քայլ 2
Դդմի պալպը կտրեց փոքր խորանարդի: Մարինադը լցնել դդմի վրա և թողնել 20-30 րոպե:
Քայլ 3
Վերցրեք երկար փայտե շամփուրներ: Թթու դդումը պետք է լարված լինի շամփուրի վրա: Շամփուրը խորովել նախապես տաքացրած գրիլի վրա (կամ ածուխների վրա) մինչև քնքշությունը (8-10 րոպե), հաճախակի շրջվելով և երբեմն խոզանակ մնալով մնացած մարինադով:
Քայլ 4
Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ: Պտտեք կանաչ սոխի փետուրները պարուրաձեւ: Այլընտրանքորեն լարային պանիր և գլանված սոխը շամփուրի վրա: Շամփուրները քսել մարինադով և 2-3 րոպե խորովել յուրաքանչյուր կողմում: Պանիրը պետք է թույլ կարմրի:
Քայլ 5
Դդմի և պանրի շամփուրները դնել մատուցվող ափսեի մեջ, ցանել աղացած պղպեղով: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
