Սաքսոնական ոճով հավը շատ հագեցնող, համեղ ու անսովոր բուրավետ ուտեստ է: Քանի որ միսը շոգեխաշած է բանջարեղենով, դուք կարող եք ժամանակ խնայել այս ուտեստի համար կողմնակի ճաշ պատրաստելիս:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 հավ;
- 500 գ կարտոֆիլ;
- 500 գ լոլիկ;
- 500 գ սոխ
- 5 մեխակ սխտոր;
- 100 մլ կոնյակ;
- որոշ բուսական յուղ;
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- ուրց ՝ համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը և սոխը: Լոլիկները եռացրեք ջրով և կեղևով հանեք դրանք դանակով:
Քայլ 2
Կարտոֆիլն ու լոլիկը կտրատեք հաստ շերտերի, իսկ սոխը ՝ բարակ շերտերի: Վերցրեք շոգեխաշած կամ բարձրաճաշակ թխում ուտեստ և խոզանակ յուղով կամ բուսական յուղով:
Քայլ 3
Տեղադրել բանջարեղենը ամանի մեջ շերտերով: Յուրաքանչյուր շերտ համեմեք աղով, պղպեղով և ուրցով:
Քայլ 4
Մաքրել սխտորի մեխակները և մանր կտրատել: Շաղ տալ այն բանջարեղենի վերին շերտի վրա:
Քայլ 5
Հավը լվացեք, խոզանակեք բուսական յուղով և շաղ տալ աղով, պղպեղով և ուրցով: Տեղադրեք այն թխելու մեջ, բանջարեղենի վրա:
Քայլ 6
Կոնյակը լցնել թխելու համար պատրաստված ուտեստի վրա: Տապակման ընթացքում սաքսոնական հավին ավելացված կոնյակի ալկոհոլը կգոլորշիանա, և միսն ու բանջարեղենը կստանան այս ըմպելիքի համն ու բույրը:
Քայլ 7
Տեղադրեք կերակրատեսակները հավով և բանջարեղենով սառը վառարանում, ապա միացրեք այն և դրա մեջ ջերմաստիճանը հասցրեք 200 ° C: Հավի միսը եփեք մինչեւ մեկ ժամ տևողությամբ:
Քայլ 8
Ստուգեք ուտեստի պատրաստակամությունը ՝ ատամնափայտով ծակելով հավի մարմինը: Եթե բաց թողնված մսի հյութը թափանցիկ է, առանց արյան խառնուրդի, ամանը հանեք ջեռոցից, փակեք կափարիչը և մի պահ թող մնա: Առայել սաքսոնական հավը, շաղ տալ մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով:
