Տապակած սաղմոնով շատ համեղ և թարմ աղցան կդիմի ձկների բոլոր սիրահարներին և ոչ միայն, քանի որ համը շատ թարմ և կծու է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 գ սաղմոնի ֆիլե
- - 200 գ ռուկոլա աղցան
- - 3 լոլիկ
- - 2 ձու
- - 1 սոխ
- - 1 չիլի պղպեղ
- - 2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
- - կիտրոնի հյութ
- - 1 tbsp. լ պապրիկա
- - մշկընկույզ
- - աղ
- - Սեւ պղպեղ
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք սաղմոնի ֆիլեը սառը ջրի մեջ: Ձկները կտրեք փոքր կտորների մեջ և դրեք ամանի մեջ: Ավելացնել մի փոքր կիտրոնի հյութ, պապրիկա, մշկընկույզ, սեւ աղացած պղպեղ, խառնել ամեն ինչ ներծծելու համար: Ձուկը թողեք մոտ 7 րոպե բույրով և հարուստ համով: Այս պահին մի քիչ բուսայուղ լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել այն, համեմունքներով մարինացված ձուկը դնել տապակի մեջ և տապակել:
Քայլ 2
Pուր լցրեք մի փոքր կաթսայի մեջ, մեջը դրեք ձվեր և ավելացրեք մի պտղունց աղ, որպեսզի դրանք չպայթեն: Կոշտ եփել ձվերը, սառը և կեղևազերծել: Կտրեք դրանք 4 մասի:
Քայլ 3
Մաքրել սոխը և լվանալ լոլիկի հետ միասին: Լոլիկը կտրեք շերտերի, իսկ սոխը ՝ օղակների: Չիլի պղպեղը կիսով չափ կտրեք և կլպեք, ողողեք և կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 4
Ողողել հազարի տերևները, չորացնել թղթե սրբիչի վրա և տեղադրել ափսեի հատակին, ապա ավելացնել լոլիկը, պղպեղը և սոխը, մի փոքր խառնել ամեն ինչ, լցնել ձիթապտղի յուղ և աղ: Տեղադրեք ձու և ձուկ վերևում: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
