Այս աղցանը կարելի է պատրաստել խաշած, տապակած կամ թույլ աղած ձկների հետ: Հատուկ ուշադրություն դարձրեք հագնվելու պատրաստմանը, քանի որ հենց նա է պատասխանատու վերջնական արդյունքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ կանաչ լոբի;
- - 3 ձու;
- - 10 բալ լոլիկ;
- - 200 գ սաղմոնի ֆիլե;
- - 2 ճյուղ ռուկոլա:
- Լիցքավորելու համար.
- - 2 tbsp. լ գինու քացախ;
- - 5 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
- - 1 թեյի գդալ մանանեխ;
- - 2 tbsp. լ թակած մաղադանոս;
- - 1 մեխակ սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միավորել ձիթապտղի յուղը, քացախը, աղացած սխտորը, մանանեխը և մաղադանոսը: Սոուսն ուղարկեք սառնարան:
Քայլ 2
Կանաչ լոբին եփել 5 րոպե, այնուհետև դնել քամոցի մեջ և սառը հոսող ջրի տակ սառը:
Քայլ 3
Ձվերը եփել պինդ եռացրած, սառը և կեղևազերծված, ապա կտրատել սեպերով: Լվացեք բալը և կտրեք այն կիսով չափ: Լոբի, լոլիկ և ձու տեղադրեք ամանի մեջ:
Քայլ 4
Ձուկը տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև քնքշությունը: Քանդեք ֆիլեը և ավելացրեք այն աղցանի ամանի մեջ, համեմեք աղով: Ակտիվացրեք աղցանը և համեմեք այն: Մատուցելուց առաջ զարդարեք ռուկուլայի տերևներով:
