Ըստ այս բաղադրատոմսի, ծովամթերքները շատ փափուկ և համեղ են: Dishաշատեսակի համար անհրաժեշտ են կաղամար, թագավոր ծովախեցգետիններ և ութոտնուկ, բայց կարող եք ավելացնել նաև թարմ միդիաներ: Դուք պետք է վերցնեք փոքրիկ լոլիկ `բալ:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 4 կաղամարի դիակ;
- - 400 գ չիլիական կաղամար;
- - 300 գ բալ լոլիկ;
- - 200 գ ութոտնուկ;
- - 12 թագավոր ծովախեցգետին;
- - 7 մեխակ սխտոր;
- - խնկունի 2 ցողուն;
- - մաղադանոսի կես փունջ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք ծովամթերքը: Կտրեք չիլիական կաղամարը 3x3 սմ խորանարդի մեջ: Եռացրեք ութոտնուկը մինչև քնքուշ, սառը, կաղամարի պես կտրեք: Կտրեք սովորական հում կաղամարը օղակների մեջ, մաքրեք ծովախեցգետինները: Shովախեցգետնի պոչերը կարելի է թողնել գեղեցկության համար:
Քայլ 2
Լվանալ մաղադանոսը, կտրել ցողունները և կոպիտ կտրել տերևները: Խնկունին էլ մանրացրեք: Կտրեք յուրաքանչյուր բալի լոլիկը կիսով չափ, մաքրեք սխտորը, կտրեք բարակ շերտ:
Քայլ 3
Տապակել յուղը տապակի մեջ, տապակել սխտորը միջին կրակի վրա, մինչև որ բնորոշ բույր հայտնվի:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ ավելացնել պատրաստի ծովամթերք, տապակել ոչ ավելի, քան մեկ րոպե: Դրանից հետո թակած բալի լոլիկն ու խնկունիով մաղադանոսը նետեք տապակի մեջ: Warերմացեք 1-2 րոպե, մատուցեք տաք վիճակում: Դուք չեք կարող երկար ժամանակ տապակել ծովամթերքները, դրանք կդառնան կոշտ:
