Նուրբ և անուշաբույր ցուկկինը, յուղով տապակված, հիանալի ամառային ուտեստ է ՝ հարմար ցանկացած կողմնակի ուտեստի, մսի համար: Պատանի ցուկկինին սխտոր, լոլիկ և թարմ խոտաբույսեր ավելացնելը կօգնի պատրաստել համեղ խորտիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի բազմազանություն (միջին չափի) - 2 հատ;
- - խիտ լոլիկ `խիտ մաշկով` 2 հատ;
- - սխտոր - 3-4 մեխակ;
- - ալյուր գլանման համար - 2 ճաշի գդալ;
- - բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
- - աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- - մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
- - թարմ խոտաբույսեր (cilantro, մաղադանոս, սամիթ, ռեհան) - համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Իմ ցուկկինի, կտրեց ծայրերը, կտրեց բարակ շրջանակների տախտակի վրա: Լցնել ուտեստը, աղը, ցանկության դեպքում `պղպեղ, խառնել: Մենք մեկնում ենք 20-25 րոպե:
Քայլ 2
Այս պահին պատրաստեք սխտորի սոուսը թրջելու համար: Աղացրեք սխտորի մեխակները, խառնեք մայոնեզով, համեմունքներով: Խոտաբույսերը մանր կտրատել, մայոնեզի խառնուրդին ավելացնել մոտ կեսը, մնացած մասը թողնել պատրաստի ուտեստը զարդարելու համար:
Քայլ 3
Տապակած տապը յուղով տաքացրեք միջին կրակի վրա, ցուկկինին տապակել երկու կողմերից մինչև ընդերքի ձևավորումը:
Քայլ 4
Կտրեք լոլիկը, թող հյութը դուրս գա տախտակից: Մենք սկսում ենք դնել բանջարեղենը: Տապակած ցուկկինին ափսեի մեջ դնել շերտով, քսել սոուսով: Յուրաքանչյուր կտորի վրա մենք դնում ենք լոլիկի շրջան, վերևում կրկին սոուսը:
Քայլ 5
Մենք նախուտեստը զարդարում ենք մնացած խոտաբույսերով, մատուցում տաք կամ սառեցված:
