Այս բաղադրատոմսի համաձայն գառան կողիկներ հյութեղ են և աներևակայելի բուրավետ: Քաղցր ու թթու կաղամբի կողմնակի ճաշատեսակը հիանալի կերպով լրացնում է ճարպային կողերը: Ստացվում է լիարժեք սրտանց լանչ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 հատ գառան կողիկներ;
- - 1 գլուխ կարմիր կաղամբ;
- - 2 կարտոֆիլ;
- - 2 tbsp. գդալներ գինու քացախ, շաքար;
- - բուսական յուղ, համեմունքներ, cilantro:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, կտրեք դրանք փոքր կտորների և տապակեք տաք յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Տապակել կարտոֆիլը բարձր կրակի վրա:
Քայլ 2
Կաղամբը կտրեք շերտերով, 10 րոպե եփեք այն բարձր կրակի վրա `ջրի հավելումով: Նվազեցրեք կրակը, ավելացրեք տաք պղպեղ, աղ, շաքար, եփ գալ մի քանի րոպե, ապա լցնել գինու քացախի մեջ - կաղամբի գույնն անմիջապես կդառնա ավելի պայծառ:
Քայլ 3
Տապակը հանեք կրակից, ավելացրեք թարմ թակած կանաչիները և խառնեք: Չե՞ք սիրում cilantro: Ապա այս բաղադրատոմսում օգտագործեք թարմ մաղադանոս, սամիթ կամ կանաչ սոխ, որը լավ համադրվում է տապակած կարտոֆիլի հետ:
Քայլ 4
Լվանալ գառան կողերը, պղպեղը բոլոր կողմերից, դնել տաք կաթսա և տապակել ուժեղ կրակի վրա, մինչև եփվի բոլոր կողմերից: Յուղ ավելացնելու կարիք չկա. Կողոսկրներն ինքնին ճարպ են, դրանք եփվելու են իրենց սեփական ճարպի մեջ:
Քայլ 5
Պատրաստի կողերը դրեք ափսեների վրա, կողքին դրեք քաղցր և թթու զարդարի և տապակած կարտոֆիլի մի փոքր հատված: Hotառայել անմիջապես տաք վիճակում:
