Հավի բալզամիկ սոուսով հիանալի ընտրություն է նրանց համար, ովքեր դիտում են իրենց քաշը կամ շաքարախտի պատճառով ստիպված են լինում պահպանել հատուկ դիետա: Theաշատեսակը պատրաստելը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի, բայց մսի բավականին երկար մարինացման պատճառով արժե սկսել դա անել նախապես:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 փոքր հավի դոշիկներ ՝ առանց մաշկի և ոսկորների.
- - 1 tbsp. մի գդալ պղպեղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - ½ թեյի գդալ թարմ թակած խնկունի;
- - 2 նուրբ թակած սխտոր մեխակ;
- - ¼ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- - մի քանի բուսական յուղ `թխում ուտեստը յուղելու համար;
- - ¼ բաժակ չոր կարմիր գինի կամ պարզ ջուր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ;
- - զարդարանքի համար թարմ խնկունի մի քանի ճյուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եկեք սկսենք պատրաստել մեր ուտեստը: Սկզբից խոհարարական մուրճով լավ հարեք հավի ֆիլեը, որպեսզի կտորները դառնան ոչ ավելի, քան 1 սմ հաստություն: Դա անելու ամենադյուրին ճանապարհը միսը պինդ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ դնելն է:
Քայլ 2
Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք ձիթապտղի յուղը, պղպեղը, խնկունին, սխտորը և սեւ պղպեղը: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է լինի խմորեղեն: Ստացված մարինադով հավի ֆիլեը զգուշորեն քերեք բոլոր կողմերից: Հանել հացաթխման հարմար աման, խոզանակ բուսական յուղով և նրբորեն դնել պատրաստի հավի կրծքերը: Dishածկեք ամանը կափարիչով կամ պարզապես փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան 2-6 ժամ, որպեսզի մարինացվի:
Քայլ 3
Դրանից հետո ջեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով: Հավը հանեք սառնարանից և վրան կարմիր գինի ցողեք: Տեղադրել ջեռոցում և եփել 10-ից 12 րոպե: Մսի պատրաստակամությունը կարող եք ստուգել եփման ջերմաչափով կամ պարզապես ֆիլեը ծակելու միջոցով. Եթե դուրս հոսող հյութը մաքուր է, ապա հավը պատրաստ է: Ընթացքում կարելի է տապակած միսը մեկ անգամ դարձնել:
Քայլ 4
Պատրաստի ֆիլեն հանել ջեռոցից և անմիջապես լցնել բալզամիկ քացախի վրա: Դրանից հետո, հավը տեղափոխեք սպասքի ափսեներ: Խառնել մսամթերքի հյութը և բալզամիկ քացախով սուսը թխելու տապի վրա և ծառայելուց առաջ լցնել մսի վրա: Desiredանկության դեպքում զարդարեք թարմ խնկունի ճյուղերով: Կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ:
