Սալորաչրի և շոկոլադի ներդաշնակ համադրությամբ համեղ տորթի բաղադրատոմս: Այն բաղկացած է նուրբ թխվածքաբլիթից և հաճելի կրեմի մուսից: Տորթը հեշտ է պատրաստել, բայց գեղեցիկ է թվում նույնիսկ տոնական սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- Թխվածքաբլիթի համար.
- - 180 մլ ջուր;
- - 110 գ շաքար;
- - 80 գ ցորենի ալյուր;
- - 30 գ կակաո;
- - 1 ձու;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1 թեյի գդալ կաթ;
- - մի պտղունց աղ, սոդա, փխրեցուցիչ:
- Կրեմի մուսի համար.
- - 300 մլ կրեմ 35% յուղ;
- - 250 մլ ջուր;
- - 200 գ մուգ շոկոլադ;
- - 25 հատ փորված սալորաչիր;
- - 3 թեյի գդալ սեւ թեյ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք սեւ թեյ, ներծծեք սալորաչիրը 4-6 ժամ: Դրանից հետո սալորաչիրը դեն նետեք քամոցով, թողեք, որ հեղուկն ամբողջությամբ ցամաքի: Պատրաստ տորթը զարդարելու համար թողեք ավելի մեծ 10 հատապտուղ: Կտրտեք սալորաչիրի մնացած մասը:
Քայլ 2
Միացրեք ալյուրը կակաոյի, շաքարի, խմորի սոդայի, փխրեցուցիչի, աղի հետ: Ավելացնել ձու, կաթ, բուսական յուղ, վանիլ և ջուր: Խառնել խառնիչով ցածր արագությամբ: Խմորը պետք է պարզվի, որ հեղուկ է:
Քայլ 3
Տեղադրել խմորը յուղով տապակի մեջ, կարագով և ալյուրով: Թխել 20-30 րոպե 180 աստիճանով: Սառեցրեք պատրաստի ընդերքը խոհանոցի մետաղալարով դարակին:
Քայլ 4
Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում, տաքացնել 200 մլ ծանր կրեմ, բայց մի հասցնել եռման աստիճանի: Տաք սերուցքը բարակ հոսքով լցնել շոկոլադի մեջ, խառնել, սառը մինչև սենյակային ջերմաստիճանը:
Քայլ 5
Մնացել է 100 մլ սերուցք ՝ հարեք մինչև պինդ գագաթները և խառնեք շոկոլադե զանգվածի հետ: Այնտեղ ավելացնել թակած սալորաչիր:
Քայլ 6
Բիսկվիթը դնել կաղապարի մեջ, վրան լցնել կրեմի մուսը, վերևից զգուշորեն տարածել սալորաչիրը, մի փոքր սեղմելով մուսի մեջ: Սալորաչիրով շոկոլադե տորթը 1-2 ժամով դրեք սառնարանում, ապա տեղափոխեք ամանի մեջ, վերևից շաղ տալ կակաոյի փոշիով:
