Լավաշը ցորենի ալյուրից պատրաստված բարակ բաղարջ տափակ տորթ է: Այս արեւելյան սնունդը տարածված է նաեւ Ռուսաստանում: Փորձեք պատրաստել պիտա տորթ: Այս համեղ ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ և կատարյալ է ցանկացած առիթի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 բարակ պիտա հաց;
- 700 գ աղացած միս (խոզի միս)
- տավարի միս);
- 250 գ պանիր;
- 2 լոլիկ;
- 2 սոխ;
- 3 ձու;
- 300 գ թթվասեր;
- կանաչի (ռեհան)
- կիլանտրո
- մաղադանոս);
- աղացած սեւ պղպեղ;
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 3 tbsp տապակելու համար բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս կարկանդակի համար օգտագործեք խառը աղացած միս, որը բաղկացած է 1/2 մասի խոզի միսից և 1/2 մասի տավարի մսից: Կլպեք երկու սոխ, մանր կտրատեք և միացրեք աղացած միսով: Խառնուրդին ավելացնել կես թեյի գդալ աղ, մի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ և նորից խառնել: Խորը տապակի մեջ տաքացրեք երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ, դրա մեջ տապակեք պատրաստի աղացած միսը, իսկ հետո թողեք, որ մի փոքր սառչի:
Քայլ 2
Ռեհանը, cilantro- ն և մաղադանոսը մանրակրկիտ լվացեք հոսող սառը ջրի տակ, ապա չորացրեք և մանր կտրեք: Լվանալ լոլիկը և կտրել կտորները, հանել միջուկը: Կոշտ քերիչով քերել ցանկացած կոշտ պանիր: Մեկ մեծ, բարակ պիտա հաց բացեք և կտրեք այն երեք հավասար մասերի:
Քայլ 3
Վերցրեք խորը, ջերմակայուն, ուղղանկյուն թխելու աման և քսեք այն բուսական յուղով: Կտրված լավաշի մի մասը դնել կաղապարի հատակին, տապակած աղացած միսը վերևից տարածել հավասար շերտով: Դրեք կտորներով կտրատած լոլիկը, ցանել դրանք քերած պանիրով, ապա թակած խոտաբույսերով և մաքրել թթվասերով: Վերեւը ծածկեք պիտայի հացի երկրորդ մասով, նույն հաջորդականությամբ բաշխեք միջուկը և տորթը ծածկեք պիտայի հացի վերջին թերթիկով:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 200 ° C: Երեք ձու հարել առանձին տարայի մեջ և դանակի ծայրին ավելացնել աղ: Ձվի խառնուրդը լցնել տտիպի վրա և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Թխել 20-25 րոպե մինչ ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի կերակուրը մի փոքր սառեցրեք և մատուցեք, կտրեք այն ուղիղ տեսքով ՝ բաժանված մասերի:
