Անբարդ, ցածր կալորիականությամբ, միջերկրածովյան ոճով ուտեստ: Այն լավ համադրվում է սխտորի տոստի և կիտրոնի հյութի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- գազար - 2 հատ,
- կիտրոն - 1 հատ,
- մաղադանոս կանաչիներ - մի փոքրիկ փունջ,
- ռեհան կանաչի - 3 ճյուղ,
- սխտոր - 2 մեխակ,
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ,
- քաղցր կանաչ պղպեղ - 1 հատ,
- լոլիկ - 1 հատ,
- թարմ սունկ - 100 գ,
- capers - 1 ճաշի գդալ,
- առանց խոռոչի ձիթապտուղ - 50 գ,
- ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ,
- պահածոյացված արտիճուկներ - 400 գ,
- աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բոլոր բանջարեղենները հոսող ջրի մեջ, մի փոքր չորացնել: Գազարը քերել, սունկը և լոլիկը կտրել բարակ կտորների մեջ: Կլպեք քաղցր պղպեղը միջնապատերից և սերմերից, կտրեք շերտերով: Մաքրել սխտորը, մանրացնել, ապա մանր կտրատել:
Քայլ 2
Լցնել գազարը եռացող ջրով, թողնել 40 վայրկյան, ապա ջուրը քամել: Կիտրոնից քամել 1 ճաշի գդալ հյութ, լցնել գազարի վրա: Գազարին ավելացնել երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, սխտորի կեսը: Համեմել աղով և պղպեղով և շաղ տալ մաղադանոսով: Պատրաստի խառնուրդը դնել ճաշատեսակի կենտրոնում:
Քայլ 3
Preեռուցեք ձեր գրիլը կամ վառարանը, այնտեղ տեղադրեք պղպեղը 5 րոպե: Դրեք պատրաստի բանջարեղենը գազարի երկու կողմերում:
Քայլ 4
Պղպեղի կողքին տարածեք լոլիկի շերտերը: Ռեհանը մանրացրեք, դրանով շաղ տալ լոլիկը: Լցնել երկու ճաշի գդալ յուղ, մի մոռացեք աղի և պղպեղի մասին:
Քայլ 5
Սունկի կտորները դնել ամանի մեջ, լցնել դրանց վրա կիտրոնի հյութով, մեկ ճաշի գդալ բավական է, իսկ մնացած ձիթապտղի յուղը: Սնկով ավելացնել սխտորի և կապարի մի մասը: Աղ ու պղպեղ ամեն ինչ միասին, դնել հիմնական ուտեստը:
Քայլ 6
Որոշեք, թե որտեղ է գտնվում գետնախնձորի և ձիթապտղի ափսեի վրա: Theարդարեք գազարի և սնկով նախուտեստը ռեհանային խոտաբույսերով և մատուցեք դրանք:
