Piecesամանակն է պատրաստել նոր կտորներ և պատրաստել նոր ջեմեր: Եվ օգտագործեք նախորդ տարվա մնացած մասը, օրինակ, այս բլիթներում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 420 գ ալյուր;
- - 40 գ կակաոյի փոշի;
- - 120 գ նուշ;
- - 200 գ շաքար;
- - 300 գ կարագ;
- - 2 ձու;
- - մի քանի պտղունց աղ;
- - 2 թեյի գդալ դարչին;
- - 16 գ ժելատին;
- - 200 գ ազնվամորու ջեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես կարագը հանեք սառնարանից, որպեսզի այն փափկի:
Քայլ 2
Ընկույզները նախապես աղացրեք սուրճի սրճաղացում կամ վերամշակիչում `մի թեյի գդալ շաքարավազի ավելացման միջոցով (հիմնված քաղցրացուցիչի ընդհանուր քանակի վրա). Շաքարը ծառայելու է որպես ներծծող նյութ և թույլ չի տա, որ ընկույզները վերածվեն յուղոտ զանգվածի:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել կակաոյի փոշիով, երբեմն մի մեծ աղի մեջ մի պտղունց աղ և դարչին, խառնել թակած նուշի հետ:
Քայլ 4
Փափկեցրած կարագը էլեկտրական հարել հարել թեթև զանգվածի մեջ ՝ ավելացնելով շաքարավազ: Ձվերը հերթով ծեծեք ՝ ամեն անգամ ծեծելով մինչև հարթ: Լցնել չոր բաղադրիչների խառնուրդը և արագ, բայց մանրակրկիտ խառնել: Ամրացրեք ամանը սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան 2-3 ժամ:
Քայլ 5
Թխելուց 40 րոպե առաջ խմորը հանեք սառնարանից, որպեսզի այն փոքր-ինչ մեղմվի և սենյակի ջերմաստիճանում դառնա ավելի հնազանդ: Դրանից հետո գլորում ենք 0,3 սմ բարձրության շերտի մեջ և կտրեք բլիթները կաղապարով կամ բաժակի հատակով: Թխվածքաբլիթների կեսում, ցանկության դեպքում, մեջտեղում անցք արեք: Տեղադրել մագաղաթյա թղթի վրա շարված թխում թերթիկի վրա և դնել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում մոտ 12 րոպե:
Քայլ 6
Geելատինը լուծեք սառը ջրի մեջ `համաձայն փաթեթի վրա նշված հրահանգների: Դրանից հետո խառնել այն տաք ջեմի հետ (մենք այն տաքացնում ենք, որպեսզի այն ավելի բարակ լինի) և թող այն ամբողջովին սառչի:
Քայլ 7
Պատրաստի բլիթները պատել պատրաստման շերտով. Եթե որոշեք թխվածքաբլիթների կեսում խորշեր պատրաստել, ապա պետք է վերցնեք մի ամբողջ թխվածքաբլիթ, դրա վրա տարածեք միջուկը և այն ծածկեք թխվածքաբլիթներով խոռոչով: Թույլ տվեք, որ ջեմը կրկին սառչի սառնարանում:
