Հացը մեր սննդակարգում անփոխարինելի ապրանք է: Հին ժամանակներում հացթուխները պատրաստում էին բլիթների և գլանափաթեթների հարյուրավոր տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք ժամանակի ընթացքում փոխանցվում էին բերանից բերան, սերունդ սերունդ և ժառանգաբար: Հացի ամենատարածված ու հայտնի տեսակներից մեկը Բորոդինոն է, որը կարելի է գնել ցանկացած խանութում `աղյուսի կամ կլոր ձևի տեսքով: Բորոդինոյի հացը թխեք տանը, հատկապես եթե հաց պատրաստող ունեք, և վայելեք համը համեմի նուրբ բույրով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 135 մլ ջուր,
- 1 թեյի գդալ բուսական յուղ,
- 1/2 թեյի գդալ աղ,
- 2 tbsp. լ Սահարա,
- 1 tbsp. լ մեղր կամ մելասե
- 325 գ տարեկանի ալյուր,
- 75 գ ցորենի ալյուր (ցանկալի երկրորդ դասարան)
- 1 tbsp. լ առանց գլյուտենի,
- 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ,
- 1, 5 Արվեստ. լ չոր խմորիչ,
- 3 tbsp. լ ածիկ,
- 75 գ տարեկանի ալյուր
- 1, 5 թեյի գդալ աղացած համեմ
- մի բաժակ եռացող ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը թեյի տերևները պատրաստելն է: Դա անելու համար պատրաստի ամանի մեջ լցրեք 75 գրամ աշորայի ալյուր, 3 ճաշի գդալ ածիկ և 1,5 թեյի գդալ աղացած համեմ: Խառնել և լցնել մի բաժակ եռացող ջուր:
Քայլ 2
Bowlածկեք ամանը մաքուր անձեռոցիկով կամ սրբիչով և տաք տեղում թողեք երկու ժամ ՝ սրբելու համար: Գործընթացն ավելի լավ կընթանա, եթե ամանը տեղադրվի տաք վառարանում կամ տաք ջրի մեկ այլ ամանի մեջ, ցանկալի ջերմաստիճանը 65 աստիճան է:
Քայլ 3
Պատրաստված ինֆուզիոն մի փոքր հովացրեք, որպեսզի խմորիչը չմեռնի դրա մեջ և դրեք այն հացամեքենայի տարայի մեջ: Դրանից հետո ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները. Այս կարգով ՝ 135 մլ ջուր, մեկ թեյի գդալ բուսական յուղ, 1/2 թեյի գդալ: աղ, 2 tbsp. լ հատիկավոր շաքար, 1 tbsp. լ մելասա (մի փոքր ջրի հետ խառնված), 325 գ աշորայի պաստառի ալյուր, 75 գ ցորենի ալյուր (ցանկալի երկրորդ դասարան), 1 tbsp. լ սնձան ազատ, 1, 5 tbsp. լ չոր խմորիչ, 1 թեյի գդալ: չոր խմորիչ
Քայլ 4
Դրանից հետո ընտրեք հացաթխման ծրագիրը խմորիչ խմորը հունցելու համար: Օգտագործեք փայտե սպաթուլա ՝ հունցելիս տարեկանի խմորը խառնելու համար:
Քայլ 5
Խմորը հունցելուց հետո այն թաց ձեռքերով հարթեցրեք և շաղ տալ համեմի ամբողջական սերմերով: Թողեք երեք ժամ խմորելու հաց արտադրողի մեջ:
Քայլ 6
Ընտրեք «Թխել» ռեժիմը մեկ ժամ 10 րոպե: Դուք կավարտվեք զարմանալիորեն համեղ և բերանով հացով, որն իր բույրով կհավաքի տան բոլոր անդամներին մեկ սեղանի շուրջ:
Քայլ 7
Խմորը հունցելիս քաջառողջություն մաղթեք բոլոր նրանց, ովքեր կուտեն այս հացը: Եթե որոշեք ջեռոցում հաց թխել, ապա խմորը հունցեք և թողեք, որ բարձրանա: Դրանից հետո ձևավորեք բոքոն և դրեք թխում թերթիկի վրա, թող նորից բարձրանա: Թխել ջեռոցում 170 աստիճանով 45-50 րոպե:
