Հյութեղ խորտիկ տորթը, որը պատրաստված է վարդագույն սաղմոնից, բանջարեղենից, ձվից, թարմ վարունգից, պանիրից և խոտաբույսերից: Այն ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ գեղեցիկ: Հետեւաբար, դա լավագույն տեղն է գարնանային տոնակատարության համար:
Բաղադրությունը:
• վաֆլի տորթեր;
• 1 տուփ վարդագույն սաղմոն;
• 3 ձու;
• 1 տուփ խեցգետնի ձողիկներ;
• 2 խաշած գազար;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 2 թարմ վարունգ;
• 1 սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• աղ;
• մի բուռ խաշած ծովախեցգետին (ըստ ցանկության);
• 12-15-րդ փ. լ մայոնեզ;
• արեւածաղկի ձեթ (առանց հոտի);
• ցանկացած կանաչի:
Նախապատրաստում:
1. Մայոնեզը դնել ամանի մեջ և խառնել սխտորի հետ, որն անցկացրել է սխտորի միջով:
2. Գազարն ու ձուն եփել, սառը և կեղևել: Պարզապես կտրեք կանաչիները:
3. Վաֆլի ընդերքը դնել սպասքի վրա, ավելացնել աղ և քսել 2 ճ.գ. լ սխտոր մայոնեզ:
4. Վարդագույն սաղմոնը մանրակրկիտ տրորեք պատառաքաղով և մի շերտ դրեք մայոնեզի գագաթին տորթի վերևում:
5. Սոխը մանր կտրատել, տապակել մինչև ոսկեգույն դարչնագույն, օգտագործելով նվազագույն քանակությամբ յուղ, և դնել ձկների գագաթին:
6. Սոխ-ձկան շերտը ծածկել երկրորդ վաֆլի կեղևով, իսկ ընդերքը, իր հերթին, ավելացնել աղ և քսել սխտորի սոուսով:
7. Գազարը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով անցկացրեք, հավասարապես տարածեք երկրորդ վաֆլի տորթի վրա և ծածկեք երրորդ տորթով:
8. Երրորդ տորթը նույնպես յուղված է սոուսով և աղով:
9. Ձվերը քերիչով քերիչով քսել, մի շերտ դնել երրորդ տորթի շերտի վրա և կրկին ծածկել չորրորդ տորթի շերտով:
10. Չորրորդ տորթը յուղել սոուսով և աղով:
11. Անհրաժեշտության դեպքում մաքրել վարունգը, քսել կոպիտ քերիչին, քամել և դնել չորրորդ տորթը:
12. Վարունգի շերտը խիտ ծածկել թակած խոտաբույսերով և ծածկել տորթի հինգերորդ շերտով:
13. Հինգերորդ տորթը յուղել և աղ անել:
14. Քերել խեցգետնի ձողերը, դրանք շերտով դնել հինգերորդ տորթի վրա և կրկին ծածկել տորթով:
15. Խորտկարանի վեցերորդ ընդերքը և կողմերը առատորեն յուղեք մայոնեզով:
16. Կոշտ քերիչով քերել կոշտ պանիրը և հավասար շերտով տարածել վեցերորդ ընդերքի վրա:
17. Պանրի վրա դրեք խաշած ծովախեցգետին `պատրաստելով ցանկացած օրինակ: Desiredանկության դեպքում պատրաստի խորտիկ տորթը կարելի է շաղ տալ խոտաբույսերով և քերած խեցգետնի ձողերով:
18. Ձևավորված կերակրատեսակը դնել սառնարանում 3-4 ժամ թրմելու համար, ապա հանել և մատուցել: Բարի ախորժակ!
