«Նապոլեոն» տորթը սերուցքով ներծծված շերտավորված տորթ է: Այս տորթը պատրաստվում է ամբողջ աշխարհում, օրինակ ՝ ԱՄՆ – ում այն անվանում են Նապոլեոն, Ֆրանսիայում և Իտալիայում ՝ Միլֆոյլ, Մեծ Բրիտանիայում ՝ վանիլային կտորով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ մարգարին
- - 3 բաժակ ալյուր
- - 1 բաժակ թթվասեր
- - 2 ձու
- - 1,5 բաժակ հատիկավոր շաքար
- - 0,5 լ կաթ
- - 300 գ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նապոլեոնի համար պատրաստեք 2 խմոր:
1 խմոր:
Թթվասերը հարել ձվերով և երկու բաժակ ալյուրով
Քայլ 2
2 խմոր:
Հալեցնել մարգարին և խառնել մեկ բաժակ ալյուրի հետ
Քայլ 3
Հունցել առաջին խմորը և կտրել 6 հավասար մասերի:
Քայլ 4
Յուրաքանչյուր մասից պատրաստեք տափակ տորթ, այնուհետև բարակ փաթաթեք, տարածեք երկրորդ խմորով: Դրեք բոլոր յուղացված տորթերը մեկը մյուսի վրա և պատրաստեք գլանափաթեթ:
Քայլ 5
Տեղադրեք գլանափաթեթը ցուրտ տեղում ամբողջ գիշեր:
Քայլ 6
Գլորը կտրեք 1-1,5 սմ հաստության 20 հավասար մասերի, կեսը հանեք սառը տեղում, իսկ մնացած կեսը բարակ փաթաթեք: Տորթերը հավասարեցնելու համար դրանց վրա դրեք ափսե և կտրեք եզրերը:
Քայլ 7
Թխել տորթեր «Նապոլեոնի» համար չոր թխում թերթիկի վրա նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Տորթերը թխել մոտ 3-5 րոպե:
Քայլ 8
Հեռացրեք տորթերը թխում թերթիկից և դրանք շարեք ափսեի մեջ: Թխել գրությունները նույնպես:
Քայլ 9
Պատրաստել կրեմ Նապոլեոնի համար: Խառնել հատիկավոր շաքարավազը, 3 tbsp. ալյուր եւ լցնել տաք կաթ: Հունցել, որ խառնուրդը խտանա և թող սառչի: Երբ սառը լինի, խառնուրդը հարել հարել և ավելացնել կարագը:
Քայլ 10
Տորթերը յուղել յուղով, քերել փշրանքները և ցանել դրանք Նապոլեոնով: Տորթը դնել սառը տեղում 12-15 ժամ, որպեսզի լավ ներծծվի:
