Բոլորն էլ գիտեն, որ երեխաները չեն սիրում բանջարեղեն ուտել խոտաբույսերով: Բայց ի՞նչ կլինի, եթե դուք մի փոքր խաբեք և շատ համեղ ուտեստ պատրաստեք մեզ ծանոթ բանջարեղենից, բայց որոշակի հավելումով և օրիգինալ ներկայացմամբ: Աղացած միսով, պանիրով և խոտաբույսերով լցոնված ցուկկինը շատ հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը դուր կգա նույնիսկ երեխաներին:
Բաղադրությունը:
- 4 միջին երիտասարդ ցուկկինի;
- 0,4 կգ աղացած միս;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- 5 մեխակ սխտոր;
- 8 tbsp. լ սոյայի սոուս;
- 1 փունջ սամիթ կամ մաղադանոս;
- աղ
Նախապատրաստում:
- Լվացեք, չորացրեք և կտրեք միջին չափի երիտասարդ ցուկկինի երկու կողմերից: Կտրուկ դանակի միջոցով յուրաքանչյուր ցուկկինին բաժանեք 4 հավասար մասերի:
- Defրտահարեք աղացած միսը, տրորեք պատառաքաղով կամ ձեռքերով, դրեք խորը ամանի մեջ:
- Մաքրել սխտորը, լվանալ, անցնել սխտորի միջով, մանր կտրատել և դնել աղացած մսի հետ: Լցնել այնտեղ 4 tbsp. լ սոյայի սոուս. Խառնել ամեն ինչ և թողնել մնա առնվազն 5 րոպե, որպեսզի ամանի պարունակությունը մարինացվի:
- Zուկկինի բոլոր կտորները կաթսայի մեջ դնել, սառը ջուր լցնել դրանց վրա, տեղադրել վառարանին, եռացնել և եփել 4 րոպե: Դրանից հետո հանեք ջրից, մի փոքր սառեք և թեյի գդալով մաքրեք ներսից, որպեսզի հատակը մնա ցուկկինի մեջ: Նկատի ունեցեք, որ կոշտ ցուկկինին եփելիս կդառնա փափուկ, ուստի դրանք մաքրելը շատ հեշտ ու պարզ կլինի:
- Կոշտ քերիչով քերել կոշտ պանիրը: Լվանալ և մանրացնել կանաչիները դանակով: Պատրաստի բաղադրիչները ավելացնել աղացած միսին և խառնել իրար:
- Zուկկինի պղպեղը մանր կտրատել, ավելացնել աղացած միսին և խառնել մեջը:
- Վերցրեք մի մեծ ուղղանկյուն թխում ուտեստ և յուղեք այն յուղով:
- Լրացրեք բոլոր ցուկկիները միջուկով սլայդով, դրեք այն ձևաձևի մեջ և ուղարկեք այն ջեռոցում կես ժամ, նախապես տաքացրած մինչև 200 աստիճան:
- Պատրաստի լցոնած ցուկկինին հանել ջեռոցից, տեղափոխել ուտեստ, ցանկության դեպքում ծածկել կոշտ պանիրով, զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստի հետ:
