Նուրբ յուղալի սոուսի մեջ հավի գնդիկները ընտանեկան ընթրիքի համար շատ համեղ և յուրօրինակ լուծում են: Պատրաստման եղանակը այս ուտեստին համ է հաղորդում, որի օգնությամբ հավը հյութեղ է ու փափուկ ՝ նույնիսկ իր հոտով արթնացնելով ախորժակը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ անտաշ ու առանց ոսկորների հավի կրծքամիս;
- - 1 ձու;
- - 1 սոխ;
- - 200 մլ սերուցք (20%);
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 200 գ կոշտ պանիր
- - համտեսել աղը;
- - աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը ողողեք և մի փոքր ծեծեք կրծքից խստությունը հանելու համար և կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և ավելացնել հավի մսին: Ստացված աղացած միսին ավելացնել աղ ու պղպեղ:
Քայլ 3
Ձուն հարեք առանձին ամանի մեջ, որպեսզի ստեղծվի օդային փրփուր և ավելացրեք թակած կրծքին և սոխին: Տաք թխում տաքացրեք տաք ջեռոցում, քսեք կրեմով: Պատրաստի հավը գնդիկների մեջ դնել և տեղադրել դրանք յուղացված կերակրատեսակի վրա:
Քայլ 4
Theեռոցը պետք է տաքացվի 180 աստիճանով: Թխել հավի գնդիկներ 15-ից 20 րոպե: Մինչ գնդիկները եփվում են, պատրաստեք սոուսը: Պանիրը քերել հնարավորինս նուրբ: Պանիրին ավելացնել թակած սխտոր և խառնել մնացած կրեմի հետ:
Քայլ 5
Ձևը գնդիկներով հանեք, լցրեք սոուսի վրա և դրեք ջեռոցը եւս 20 րոպե: Հավի գնդիկները լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում:
