Սպագետին փափուկ և հյութալի հավի կրծքով համեղ և բյուջետային ուտեստ է, որն ամենահարմարն է ընտանեկան ընթրիքի համար: Դրա անգերազանցելի բույրը և կծու համը, անկասկած, կուրախացնեն տան բոլոր անդամներին: Այս ուտեստի հսկայական առավելությունը նրա շատ պարզ և ամենակարևորն է արագ պատրաստումն է: Հետեւաբար, եթե ժամանակը բավարար չէ, ապա այս բաղադրատոմսը իսկական բարիք կլինի ցանկացած տնային տնտեսուհու համար:
Բաղադրությունը:
• 300 գ բարակ սպագետի;
• 1 հասած լոլիկ;
• 1 հավի կրծքամիս;
• 150 մլ: կրեմ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• կարագի մի կտոր;
• 2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
• սեւ պղպեղ և քաղցր պղպեղ;
• կարրի և սուսամբար;
• աղ:
Պատրաստում
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, մի քիչ աղ ավելացրեք, դրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Խոհարարության ընթացքում սպագետտի ջրին չկպչելու համար կարող եք նախապես ավելացնել մի քիչ անուշ հոտ արեւածաղկի ձեթ:
Մինչ ջուրը եռում է, հարկավոր է սկսել հավի կրծքամիսը եփել յուղալի սոուսով: Այսպիսով, լվացեք հավի կրծքամիսը, զգուշորեն կտրեք նրա մաշկը, հանեք ոսկորները և մերժեք, և մարմինը կտրեք փոքր խորանարդի:
Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել: Ոլոռը մանրացնել ինչ-որ բանով, տաք յուղի մեջ դնել և տապակել 1-2 րոպե: Դրանից հետո հանեք տապակած սխտորը և մերժեք այն, այն պարզապես պետք է իր համն ու բույրը հաղորդի յուղին:
Մսի խորանարդները դնել սխտորի յուղի մեջ և տապակել դրանք մինչև սպիտակելը: Միսը սպիտակելուց հետո անհրաժեշտ է այն համեմել աղով, պղպեղով, պապրիկայով, կարրիով և սուսամբարով: Խառնել և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ փափկի փակ կոպը:
Լոլիկը կտրեց փոքր խորանարդի և դրեց տապակի մեջ հավի համար: Կրկին ծածկեք ամեն ինչ և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ լոլիկի խորանարդները փափկեն:
Խոհարարության ավարտին կրեմը լցնել հավի վրա, կրկին ծածկել և եփ գալ եւս 5 րոպե:
Մակարոնեղենը լցնել եռացող ջրի մեջ և եփել դրանք մինչև քնքուշ: Դրանից հետո դրեք քամոց, մի փոքր լվացեք, կաթսա դրեք, մի կտոր կարագ ավելացրեք և խառնեք:
Պատրաստի մակարոնեղենը հավի կրծքով շաղ տալ յուղալի սոուսի մեջ ափսեների վրա և անմիջապես մատուցել, քանի որ այն պետք է տաք ուտել:
