Կծու մեղրով տորթը շատ առավելություններ ունի, օրինակ ՝ այն խելահեղորեն համեղ է և անուշաբույր և թխելու համար բավական հեշտ է: Կասկած չկա, որ այս խմորեղենը դուր կգա բոլոր նրանց, ովքեր քաղցր ատամ ունեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցորենի ալյուր - 225 գ;
- - նարնջագույն - 1 հատ;
- - շաքարավազ - 175 գ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - կարագ - 110 գ;
- - մեղր - 75 մլ;
- - դեղին շաքար - 75 գ;
- - շողոքորթ կոճապղպեղ - 6 հատ;
- - ձու - 1 հատ;
- - շողոքորթ մրգեր - 50 գ;
- - կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
- - աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ;
- - սոդա - 1 թեյի գդալ;
- - քերած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- - աղացած մեխակ - 0,25 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կիտրոնն ու նարինջը լվանալուց հետո մանր քերիչով քերել համը:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ ավելացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Ցորենի ալյուր, մաղած դարչին և մեխակ, քերած կոճապղպեղ, ինչպես նաև դեղին շաքար և ցիտրուսի աղացած համ: Այս խառնուրդը խառնելուց հետո դրան ավելացրեք կարագը հարած հավի ձվի և մեղրի հետ միասին, տաք վիճակում տաքացրած ջրային բաղնիքի միջոցով: Կրկին խառնեք, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 3
3 ճաշի գդալով լուծված, համոզվեք, որ հիմնական խմորին սառը ջուր լցրեք: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել, ապա այնտեղ ավելացնել շողոքորթ մրգեր: Արդյունքում զանգվածով լցրեք նախկինում յուղացված կլոր թխում: 50 րոպե եփել կծու մեղրով կարկանդակը 170 աստիճանով:
Քայլ 4
Եփելուց հետո կարկանդակը թող մնա 10 րոպե տապակի մեջ: Timeամանակի ավարտից հետո հանեք այն մետաղալարով:
Քայլ 5
Պաղպաղակի շաքարը մաղով անցկացնելուց հետո միացրեք այն 2 ճաշի գդալ տաք ջրի և քամած կիտրոնի հյութի հետ: Խառնել այս խառնուրդի բոլոր բաղադրիչները միասին, մինչեւ որ հարթ դառնա: Սա կավարտվի մի փոքր խիտ սառույցով համեմված մեղրով տորթի համար:
Քայլ 6
Թխելու մակերեսը ստացված փայլով ծածկելուց հետո, ցանկության դեպքում, զարդարեք այն կոճապղպեղի շողոքորված կտորներով: Կծու մեղրով տորթը պատրաստ է:
