Երբևէ փորձե՞լ եք Կեսար աղցան հավով: Իհարկե, դա բոլորին դուր է գալիս, բայց դա արդեն ձանձրալի է, այնպես որ հավով փորձեք նույնքան համեղ բանջարեղենային աղցան: Դա ավելի անսովոր է ու շատ հետաքրքիր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ հավի ֆիլե
- - 3 միջին լոլիկ
- - 2 վարունգ
- - 50 գ ձիթապտուղ
- - 1 քաղցր կարմիր պղպեղ
- - 50 գ կոշտ պանիր
- - 1 ձու
- - հացի փշրանքներ
- - մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- - կարրի, աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել աղով
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը հալեցրեք, եթե այն նախկինում սառեցված էր, սենյակային ջերմաստիճանում կամ միկրոալիքային վառարանում, ողողեք այն, ապա կտրեք փոքր կտորների: Դրեք դրանք ամանի մեջ, աղ և պղպեղ, խառնեք և թողեք մնա առնվազն 10 րոպե, որպեսզի ֆիլեները մի փոքր մարինացվեն:
Քայլ 2
Մաքուր, չոր գավաթում կամ այլ փոքր տարայի մեջ միացրեք պաքսիմատը և կարին: Օգտագործեք բլենդեր կամ հարել ձուն հարել մինչև սպիտակելը: Տապակ դնել կրակին, ավելացնել բուսական յուղ և լավ տաքացնել: Տապակի մեջ յուղը պետք է լինի մոտ 0,5-1 սմ, այնպես որ հավի ֆիլեի կտորները դրա մեջ կիսով չափ պառկեն:
Քայլ 3
Վերցրեք ֆիլեի կտորները, թաթախեք ձվի մեջ, ապա հացաթխի մեջ, ապա դրեք տապակի մեջ և տապակեք մինչև կարմրի: Համոզվեք, որ կտորները եփված են, քանի որ հետագայում դրանք այլեւս չեն եփվի:
Քայլ 4
Լվանալ բոլոր բանջարեղենները և վարկը չորացնել թղթե սրբիչի վրա: Բուսական աղցանի համար գրեթե ցանկացած բաղադրատոմս ներառում է գեղեցիկ ձևավորում, այնպես որ լոլիկն ու վարունգը բարակ օղակների մեջ կտրեք, իսկ բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրեք: Պանիրը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով անցկացրեք.
Քայլ 5
Մեծ ուտեստի վրա դնել լոլիկ, վարունգ, ապա պղպեղ, ամեն ինչ շաղ տալ պանրով, լցնել ձիթապտղի յուղով, իսկ հավին դնել վերև, զարդարել ձիթապտղով: Ձիթապտուղները կարելի է նախ կտրել կտորների մեջ: Հավի և բանջարեղենի հետ աղցանը պատրաստ է:
