Այս բաղադրատոմսով պատրաստած հավի հավով լավաշները շատ համեղ են: Արտաքին շերտը թխվում է բարակ, փխրուն կճեպի մեջ, որի միսը հոտ է գալիս: Ներսում կա յուղալի, կծու, հյութալի լցնում հավի փափուկ կտորներով:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուսական յուղ տապակելու համար - 3 ճաշի գդալ;
- - կարագ - 40 գ;
- - պղպեղ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - կաթսաներ կամ ջուր - 0.5 բաժակ;
- - ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- - թթվասեր 20% - 250 գ;
- - միջին սոխ - 2 հատ;
- - մեծ հավի կրծքամիս - 700 գ;
- - բարակ պիտա հաց (70x50 սմ) - 2 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոխը մանր կտրատեք: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, սոխ ավելացրեք և խառնեք: Կրակը իջեցնել ցածր մակարդակի: Կաթսա սոխը, երբեմն խառնելով, մինչև այն կիսաթափանցիկ և փափուկ դառնա:
Քայլ 2
Պատրաստեք հավը, մինչ սոխը խաշում է: Հավի կրծքից կտրեք ոսկորներն ու մաշկը: Կտրեք միսը փոքր ձողիկների կամ խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Հավի կտորները դրեք տապակած սոխով տապակի մեջ: Բարձրացնել ջերմությունը առավելագույնի: Տապակել, երբեմն խառնվելով, մինչ կտորները սպիտակվեն: Ավելացնել ալյուր, խառնել:
Քայլ 4
Լցնել եռացող արգանակի կամ ջրի մեջ և ավելացնել թթվասեր: Շաղ տալ պղպեղի և աղի մեջ: Խառնել թթվասերը հավասարաչափ բաշխելու համար: Կրակը կրկին իջեցրեք ցածր: Theածկեք տապակը սերտորեն և եփեք հավը 10 րոպե:
Քայլ 5
Դրանից հետո թողեք, որ սառչի, մինչև տաքանա: Սառեցված զանգվածը պետք է մի փոքր խտանա: Պիտայի հացը տարածեք սեղանի վրա: Կտրեք այն 2 մասի երկայնքով: Կտրեք խտացրած եզրերը: Դուք կավարտեք երկու երկար ժապավեններով:
Քայլ 6
Chickenապավենի եզրին դրեք հավի և սոուսի ճաշի գդալ: Փաթաթեք ամուր գլանափաթեթը 2 շրջադարձով: Կտրեք արդյունքում գլանափաթեթը ժապավենից: Պտտվող հացի եզրերը ներսից ներքև խրեք:
Քայլ 7
Նույն կերպ ձևավորեք շատ ավելի շատ գլանափաթեթներ ՝ օգտագործելով բոլոր պատրաստված միջուկները: Լրացման ստեղծված քանակի համար ձեզ հարկավոր է մոտ 2 թերթ պիտա հաց: Պատրաստի գլանները սերտորեն տեղադրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 8
Հալեցնել կարագը և լավ խոզանակել գլանափաթեթները: Ovenեռոցը տաքացրեք բարձր մակարդակի վրա և դրա մեջ 10 րոպե տեղադրեք թխում թերթիկ: Ապրանքները պետք է դարչնագույն լինեն վերևից, բայց մնան փափուկ: Թխելուց հետո հավով պիտա գլանափաթեթները թթվասերի սոուսով կարելի է մատուցել սառը կաթի կամ կեֆիրի հետ:
