Եթե կարտոֆիլի պյուրեը ճիշտ եք պատրաստում, ապա պարզվում է, որ այն շատ համեղ կլինի ինչպես ինքնին, այնպես էլ որևէ թեթև կերակրատեսակի կողմնակի ճաշատեսակի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ կարտոֆիլ
- - 2 սոխ
- - 20 մլ արեւածաղկի ձեթ
- - 30 գ կարագ
- - 2 թեյի գդալ աղ
- - 150 մլ կաթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է մաքրել կարտոֆիլը եւ անմիջապես սուզել սառը ջրի մեջ, որպեսզի չխավարվեն: Ավելի լավ է կտրել այն հավասար խորանարդի մեջ, որպեսզի նրանք հավասարաչափ եփվեն:
Քայլ 2
Հաջորդը, կարտոֆիլը եփեք մինչեւ փափուկ ՝ մի փոքր աղած ջրի մեջ:
Քայլ 3
Մինչ կարտոֆիլը եռում է, դրա համար հարկավոր է պատրաստել համեղ հավելում տապակած սոխի տեսքով: Դա անելու համար կտրեք այն բարակ շերտերով և անընդհատ խառնելով տապակել, մինչև այն դառնա կիսաթափանցիկ:
Քայլ 4
Տապակից, որտեղ կարտոֆիլը եփում էին, անհրաժեշտ է ջուրը ցամաքեցնել, և կարտոֆիլը մանրացնել հատուկ ջախջախիչով, մինչև բոլոր կտորները վերանան:
Քայլ 5
Խյուսին ավելացնել կարագ և տաք կաթ `ցանկալի խտությունը կազմելու համար: Կարելի է կաթի փոխարեն կրեմ օգտագործել:
Քայլ 6
Խյուսը արագ խառնեք և անհրաժեշտության դեպքում աղ արեք:
Քայլ 7
Տապակած սոխը դնել խյուսի վրա և մատուցել տաք վիճակում:
