Սմբուկներն ու պղպեղները կատարյալ համադրություն են և հաճախ օգտագործվում են ամենօրյա և տոնական ուտեստների համար: Դրանց միջոցով կարելի է պատրաստել կարկանդակներ, առաջին և երկրորդ ուտեստներ, ամաններ և տարբեր նախուտեստներ, ներառյալ համեղ մինի ռուլետները:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4 անձի համար.
- - 4 քաղցր պղպեղ (2 դեղին և 2 կարմիր);
- - միջին սմբուկ;
- - տոմատի խյուս կամ տոմատի պահածոյացված սոուս - 150 մլ;
- - առանց խոռոչի ձիթապտուղ - 150 գ;
- - մի գդալ կապերներ;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - աղ, պղպեղ և մի պտղունց չոր ռեհան և սուսամբար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սմբուկը փոքր խորանարդի մեջ, տեղափոխեք քամոց, աղ և խառնեք: Մենք վերեւում բեռով ափսե ենք դնում և թողնում ենք 30 րոպե, որպեսզի այս ընթացքում հեղուկի ավելցուկը ապակի լինի:
Քայլ 2
Պղպեղը յուղով յուղեք և դրեք թխում թերթիկի վրա: Մենք դնում ենք ամենից ավելի տաքացրած ջեռոցը կամ նախապես տաքացրած գրիլի տակ, թխում ենք մինչև սեւ թուխ հետքերը հայտնվեն: Մենք տեղափոխվում ենք հերմետիկ տոպրակի մեջ մոտ 15 րոպե: Դրանից հետո մաքրեք պղպեղը, ցողունը և սերմերը: Յուրաքանչյուր պղպեղ կտրեք 3-4 մասի (կախված չափից):
Քայլ 3
Տապակած տապի մեջ տաքացրեք յուղը, չորացրեք սմբուկները թղթե սրբիչով և տապակել մինչև գեղեցիկ կարմրավուն գույնը: Այս պահին մանրացրեք կապարն ու ձիթապտուղը:
Քայլ 4
Սմբուկի տապակի մեջ ավելացնել տոմատի սոուս, կապեր, ձիթապտուղ, աղ, պղպեղ և խոտաբույսեր: Ակտիվացրեք և եփեք 10 րոպե միջին կրակի վրա:
Քայլ 5
Գդալով սառեցրած միջուկը տարածեք պղպեղի շերտերի վրա, փաթաթեք դրանք և ամրացրեք դրանք դագանակով կամ շամփուրով: Մենք ծառայում ենք սառեցված գլանափաթեթներ:
