Քչերը համաձայն չեն այն պնդման հետ, որ բուրգերները, կամ ինչպես նրանց անվանում են նաև համբուրգերներ, շատ ախորժելի և համեղ են: Սրտանց կոտլետը, թարմ բանջարեղենը և հիանալի սոուսը, որոնք կցված են բլիթի երկու կեսերի արանքում, կարող են ծառայել որպես լավ կեսօրվա նախուտեստ աշխատող մարդու համար: Տնային պայմաններում պատրաստված բուրգերները համով խիստ տարբերվում են «արագ սննդից» պատրաստված բուրգերներից. Դրանք կարող են սպառվել ոչ միայն մեծահասակների, այլև դեռահասների կողմից ՝ առանց վախենալու սննդի մեջ վնասակար քաղցկեղածինների և հավելանյութերի առկայությունից:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կլոր բուլկիներ;
- Աղացած տավարի միս;
- լոլիկ;
- աղած վարունգ;
- հազարի տերևներ;
- սոխ;
- մանանեխ;
- կարագ;
- Չիլի սոուս";
- թթվասեր;
- պղպեղ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք 2 գազար և 2 լոլիկ սառը ջրի տակ: Կլպեք մեկ միջին սոխ: Լոլիկը, թթու վարունգն ու սոխը կտրատել կտորների մեջ, հազարը կտրատել 4-5 կտորի: Կտրեք չորս բուլկին կիսով չափ: Կարող եք օգտագործել ինչպես գնված բուլկիները, այնպես էլ պատրաստել ինքներդ:
Քայլ 2
Վերցրեք 0,5 կիլոգրամ ոչ շատ ճարպի աղացած տավարի միս, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, բաժանեք 4 հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր մասը ձևավորեք տափակ տորթի (կլոր, բարակ լաթ), մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ: Նրանց տրամագիծը պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինի, քան բլիթների տրամագիծը: Տապակ դնել կրակին, տաքացնել 2 ճաշի գդալ կարագ: Տապակել patties մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Դրանից հետո նվազեցրեք կրակը և տապակեք դրանք մինչև քնքուշ (շատ հեշտ է ստուգել պատրաստակամությունը, եթե կոտլետները սեղմելիս հյութ չի արձակվում, դրանք պատրաստ են):
Քայլ 3
Պատրաստել սոուսը: Դա անելու համար խառնել 200 գրամ թթվասեր (15-20% յուղ), 2 ճաշի գդալ մանանեխ և 2 ճաշի գդալ չիլի: Բուլկիի հատակին դրեք կոտլետը, հազարը, լոլիկը և սոխի կտորները, լցնել պատրաստի սոուսը: Լրացրեք բլիթի մյուս կեսը:
