Շոկոլադե աղանդերը կարող է անհավանական հաճույք պատճառել, իսկ համը դեռ երկար կմնա ձեր բերանում և կստիպի ձեզ ժպտալ մինչ երեկոյի ավարտը: Ի վերջո, շոկոլադը սննդամթերքներից մեկն է, որը բարձրացնում է մարմնում էնդորֆինի մակարդակը: Սա նշանակում է, որ շոկոլադե աղանդերը ձեզ երջանկության և ուրախության իսկական զգացողություն կտա: Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե բրաունի:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթնային շոկոլադ - 300 գ,
- - ձվի դեղնուց - 1 հատ,
- - ձվի սպիտակ - 1 հատ,
- - շաքար - 100 գ,
- - փոշիացված ժելատին - 5 թեյի գդալ,
- - բնական սուրճ, թունդ, եփած - 2-3 tbsp. լ.,
- - ծանր կրեմ - 150 մլ,
- - շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ,
- - վանիլային ձողիկներ - 4 հատ,
- - հրուշակեղենի սոուս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք ձեր շոկոլադե աղանդերը ամենահամեղից: Շոկոլադի կեսը հալեցնել ջրային բաղնիքում: Բուժումը լցնել ցելոֆանի վրա: Theածկեք տաք հալված շոկոլադը մեկ այլ ցելոֆանով և գլորումով խմորով փաթաթեք 4 մմ բարակ թերթիկի վրա: Մի կողմ դրեք կարծրացնելու համար:
Քայլ 2
Մինչ հիմքը կարծրանում է, աշխատեք շոկոլադե կրեմի վրա: Ձվի դեղնուցները հարել 50 գ շաքարավազով մինչև խիտ փրփուրը: Հալեցնել մնացած շոկոլադը, աստիճանաբար հարել հարած ձվի դեղնուցը: Լցնել ժելատինը մի քանի ճաշի գդալ սառը ջրով և սպասել 5-10 րոպե, որպեսզի այտուցվի: Լցնել տաք ուժեղ սուրճը ժելատինի մեջ և բերել կայուն խտության: Դրանից հետո սառեցված ժելատինը խառնեք կրեմի հետ: Վերջում ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցները: Երբ կրեմը հարթ է, մի կողմ դրեք այն:
Քայլ 3
Շոկոլադե աղանդերը հարած սերուցքով զարդարելու համար, որը չի տարածվի ափսեի մեջ, անհրաժեշտ է այն համատեղել ժելատինի հետ: 2 թեյի գդալ Լուծեք ժելատինը 3 tbsp. ջուր, լցնել կես բաժակ ծանր կրեմ, խառնուրդը դնել ջրային բաղնիքի մեջ և հարել մինչև ժելատինն ամբողջությամբ լուծվի: Կրեմի մնացած մասը բերեք խիտ փրփուրի: Անընդհատ հարելով ավելացնել շաքարավազը, ապա բարակ հոսքով լցնել պատրաստի ժելատինային կրեմը: Շարունակեք հարել:
Քայլ 4
Շատ սուր դանակի օգնությամբ կտրատած շոկոլադի թերթիկը կտրեց նույնիսկ 4x4 սմ քառակուսիների: Հրապարակների կենտրոնում անցքեր կտրելու համար օգտագործեք մի կեռ: Այս նպատակների համար գնդիկավոր գրիչից կարող եք օգտագործել դատարկ պատյանների եզրերը, տրամագիծը չպետք է գերազանցի վանիլային փայտիկի տրամագիծը. Վրան շոկոլադե աղանդեր կտեղադրեն:
Քայլ 5
Մեղմորեն դանակով տարածեք շոկոլադե կրեմը: Վերեւից, առանց սեղմելու, կրեմը ծածկել երկրորդ շոկոլադե քառակուսիով: Պատրաստեք բոլոր ձուլվածքները: Այս քառակուսի տորթերը կենտրոնում անցքերով անցեք վանիլային ձողերի վրայով: Մի սեղմեք հրապարակները կոտրելու համար: Շոկոլադե աղանդերի հիմքը պատրաստ է:
Քայլ 6
Տեղադրեք աղանդերի շոկոլադե շրջանակը պատրաստված չորս տորթերից գեղեցիկորեն ափսեի մեջ: Օգտագործելով խմորեղենի ներարկիչ, ճզմեք պատրաստված սպիտակ հարած սերուցքը դատարկությունների մեջ:
Քայլ 7
Theարդարեք շոկոլադե աղանդերը ուլունքներով կամ ցանկացած այլ բանով, որը ցանկանում եք և մեկ ժամ տևեք սառնարան `ժելատինը սառեցնելու համար: Շոկոլադե աղանդերը կարող եք մատուցել ձեր հյուրերին:
