Թեթև, սրտանց և արագ աղցան:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ չխաշած ապխտած խոզապուխտ;
- - 300 գ կոշտ պանիր;
- - 200 գ արքայախնձոր;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 20 գ արգուլա;
- - 50 գ հազար;
- - 1 tbsp կիտրոնի հյութ;
- - 70 մլ մայոնեզ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պանիրը պետք է կտրել բարակ շերտերով կամ քերել կոպիտ քերիչով: Արքայախնձորը մանր կտորների մեջ մանրացրեք կամ կտորներով գնեք: Ռուկուլան ողողել տաք ջրի մեջ, չորացնել, մի քանի ճյուղ առանձնացնել զարդարելու համար, մնացածը կտրել: Լվանալ աղցանը ջրի մեջ, չորացնել և ձեռքերով բաժանել կտորների: Կտրեք խոզապուխտը բարակ շերտերով:
Քայլ 2
Սոուսի համար անհրաժեշտ է մաքրել սխտորը, բաց թողնել և քերել լավագույն քերիչով: Միավորել սխտորը, մայոնեզը, կիտրոնի հյութը, ավելացնել աղը, պղպեղը և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Մի քանի կտոր խոզապուխտ թողեք զարդարելու համար: Միավորել բոլոր բաղադրիչները ՝ պանիր, արքայախնձոր, արմունկ, գազար և խոզապուխտ, խառնել և դնել աղցանի ամանի մեջ:
Քայլ 4
Վրան լցնել սոուսը, զարդարել ռուկոլայի ճյուղերով և խոզապուխտի կտորներով, մատուցել:
