Panini- ն իտալական հայտնի ուտեստ է, որը մատուցվում է աշխարհի ռեստորաններում և սրճարաններում: Այս համեղ ծածկված տաք սենդվիչները հեշտ է պատրաստել տանը: Փորձեք տապակել panini- ն հնդկահավով և պանիրով. Այն արագ եփում է և շատ գեղեցիկ է թվում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Panini փափուկ պանրով և խոտաբույսերով.
- 4 կտոր ciabatta (իտալական հաց);
- թարմ ռեհան
- մաղադանոս և ուրց;
- 4 ճաշի գդալ սերուցքային պանիր
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 300 գ հնդկահավի ֆիլե;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 1 կարմիր սոխ:
- Panini ՝ պարմեզանով և լոլիկով.
- 2 փոքր գլանափաթեթ;
- 100 գ պարմեզան;
- 2 մանր սոխ;
- 4 կտոր թխած հնդկահավ
- 1 լոլիկ;
- մաղադանոս և սամիթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ռեստորաններն առավել հաճախ մատուցում են փակ պանինի ՝ տապակած խորովածի վրա: Այս սենդվիչները կարող եք պատրաստել նաեւ տանը: Վերցրեք սիաբատա և կտրեք այն հավասար, նույնիսկ շերտերի: Յուրաքանչյուրը երկայնքով կիսեք կիսով չափ: Տեղադրել փափուկ պանիրը ամանի մեջ: Նյութի մանր կտրատել խոտաբույսերը ՝ ռեհան, մաղադանոս, ուրց: Ավելի մեծ պլաստիկության համար մի փոքր ձիթապտղի յուղ լցրեք խառնուրդի մեջ և մանրակրկիտ շփեք `միատարր մածուկ ստեղծելու համար:
Քայլ 2
Հնդկահավի ֆիլեը աղով տապակել տապակի մեջ կամ թխել ջեռոցում: Սառեցրեք միսը և կտրեք այն բարակ պլաստմասսայի մեջ: Կտրեք մի մեխակ սխտորով և շփեք այն հացի կտորների հետ: Տարածեք դրանք պանրի մածուկով: Կտրեք կարմիր սոխը օղակների մեջ: Տեղադրեք սոխի օղակները ներքևի կտորի վրա, վերևում տեղադրեք թռչնամսի միս պլաստմասսա: Coverածկեք երկրորդ կտոր հացով:
Քայլ 3
Տաքացրեք գրիլը, դրա մեջ դրեք սենդվիչները և տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եթե գրիլ չունեք, կարող եք յոլա գնալ տապակով: Heերմացրեք այն, կարագով քսեք, պանինին պառկեցրեք և վերևից սեղմեք ինչ-որ ծանր բանով, օրինակ `մետաղական կաթսայով: Սենդվիչը 2 րոպե տապակեք, ապա շրջեք այն և շագանակագույնը մյուս կողմում: Պատրաստի panini- ն կիսով չափ կիսեք և տաք ծառայեք:
Քայլ 4
Համեղ panini կարելի է թխել ջեռոցում: Կտրեք փոքր բուլկիները կիսով չափ, զգուշորեն ընտրեք փշուրը: Ստացված «արկղերը» տեղադրեք տաքացրած ձիթապտղի յուղով և շագանակագույն տապակի մեջ: Սոխը մանր կտրատեք: Մոխրացրեք լոլիկը, կեղևեք այն և կտրեք շերտ: Քերել պարմեզանը և մանր կտրատել խոտաբույսերը: Կտրեք հնդկահավը խորանարդի մեջ:
Քայլ 5
Ներդրեք թռչնամիսը և սոխը ամանի մեջ, խառնել: Լրացրեք հացի տուփերը ստացված խառնուրդով, վերևում դրեք լոլիկի շրջանակները: Բուլկիի վերևը լցրեք պանիրով, մի փոքր թարմ աղացած սեւ պղպեղ ավելացրեք: Տեղադրել panini- ը 5-7 րոպե տաքացրած ջեռոցում: Սենդվիչները հանել ջեռոցից, դնել սկուտեղի վրա, ցանել թակած խոտաբույսերով և մատուցել:
