Չեխիայում Easterատկի ավանդական խորհրդանիշներն են գառները, ձվերը, կատուները, նապաստակները և հավերը: Կարող եք ինքներդ տանը փորձել նման գառ թխել կարագի խմորից:
Դա անհրաժեշտ է
- • Ձու - 4 հատ
- • Ալյուր - 350 գր
- • Կարագ - 180 գր
- • Շաքար - 280 գր
- • Կաթ - 170 գր
- • Թխում խմոր - 1,5 թեյի գդալ:
- • Չամիչ - 1 բուռ
- • նարնջի համ - 1 թեյի գդալ:
- • Սիսեռ - 1.5 tbsp. լ
- • Թթվասեր - 120 գր
- • Կոկոսի փաթիլներ - 100 գր
- Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է կրկնակի ձև ՝ գառան (նապաստակ, հավ), խառնիչ, վառարան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլոր բաղադրիչները նախապես հանեք սառնարանից, որպեսզի դրանք տաքանան սենյակային ջերմաստիճանում: Ձվերը հարեք շաքարով, օգտագործելով խառնիչ, մինչև խիտ, օդային փրփուրը:
Քայլ 2
Ձու-շաքարի զանգվածին ավելացրեք կաթ և կարագ, ապա այնտեղ ավելացրեք նախապես մաղած և փխրեցուցիչի հետ խառնած ալյուր:
Քայլ 3
Նարնջի համը քսեք մանր քերիչին: Չամիչը 5 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ, չորացրեք սրբիչով և գլորեք ալյուրի մեջ: Խմորի մեջ ավելացնել համ ու չամիչ:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: -Ից
Որպեսզի տորթը հեշտությամբ դուրս գա կաղապարից և չփլուզվի, ձեթը յուղեք յուղով և ցորենով ցողեք, մնացած semolina- ն հանեք ՝ ձևը գլխիվայր շրջելով:
Խմորը լցնել պատրաստված կաղապարի մեջ, թիակով հարթեցնել, որպեսզի դատարկություններ չմնան: Coverածկեք ձևի երկրորդ մասով, թխեք ջեռոցում 1, 5-2 ժամ: Նման գառ պետք է երկար ժամանակ թխել միջին ջերմաստիճանում: Հակառակ դեպքում, այն այրվելու է դրսից, բայց ներսից չի թխվի:
Քայլ 5
Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե շամփուրով գոլորշու ելքի միջոցով:
Թխած գառնուկը յուղել թթվասերով և շաքարով և շաղ տալ կոկոսով: Աչքերը պատկերեք չամիչի տեսքով: Պատրաստի գառան վրա կարող եք լցնել հալված շոկոլադ: Հալված շոկոլադը ջրային բաղնիքում:
