Մսով կարտոֆիլը համեղ ու հագեցնող սննդի սիրահարների շրջանում ապրանքների բավականին տարածված համադրություն է: Եվ չնայած այս տանդեմը հաստատված չէ սննդաբանների կողմից, բայց երբեմն կարող եք ինքներդ ձեզ այդքան համեղ տալ:
Շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով
Այս սննդարար կերակուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 800 գ կարտոֆիլ;
- 500 գ միս;
- 200 գ սոխ;
- 200 գ գազար;
- համտեսել աղը;
- պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- մի փունջ ռեհան;
- բուսական յուղ:
Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել դրանք մեծ խորանարդի մեջ, գազարը կտրել շերտերով, սոխը ՝ կես օղակների մեջ:
Վերցրեք տավարի կամ խոզի միսը, լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Կտրեք միսը հավասար մասերի:
Տաքացրեք յուղը ծանր հատակով կաթսայի մեջ և դրա մեջ տապակեք սոխը: Երբ այն դառնա ոսկեգույն, դրան ավելացրեք միս և գազար, խառնեք և տապակեք 7-10 րոպե: Դրանից հետո կարտոֆիլը լցնել կաթսայի մեջ, աղ և պղպեղ ուտեստը դնել: Կարտոֆիլը եփ գալ մսով, ծածկված, 40 րոպե: Պատրաստի ուտեստը ցանել թակած ռեհանով:
Կարտոֆիլը մսով վառարանում
Բուրավետ, համեղ և հագեցնող ուտեստ կարելի է ձեռք բերել ջեռոցում մսով կարտոֆիլ թխելով: Դա անելու համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները.
- 400 գ միս;
- 5 կարտոֆիլ;
- 100 գ կոշտ պանիր;
- 70 գ կարագ;
- պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- համտեսել աղը;
- չորացրած սամիթ;
- 0, 5 tbsp. կաթ
Մսը կտրեք մասերի և թույլ ծեծեք, շփեք աղով, պղպեղով և չորացրած սամիթով: Կարտոֆիլը կտրատեք շերտերի վրա, կոպիտ քերիչով քերեք պանիրը և սառեցված կարագը: Մսը և կարտոֆիլը տեղադրեք խորը յուղացված թխում թերթիկի մեջ: Տարածեք շերտերով, յուրաքանչյուրը ցողելով քերած կարագով:
Վերջին շերտը շաղ տալ պանրով և զգուշորեն լցնել կաթը, ձևաթուղթը կնքել փայլաթիթեղով և տեղադրել այն 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: 10 րոպե հետո կրճատեք ջերմաստիճանը մինչև 150 ° C և թխեք ևս 50 րոպե, այնուհետև հանեք փայլաթիթեղը և ամանը պահեք ջեռոցում 250 ° C ջերմաստիճանում 5-7 րոպե:
Միսը կարտոֆիլով կաթսայի մեջ
Կաթսայի մեջ մսով կարտոֆիլը շատ հյութեղ է, նման տապակածը ձեզ կուրախացնի իր բույրով, համով և արտաքին տեսքով: Theաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ միս;
- 4 կարտոֆիլ;
- 1 լոլիկ;
- 100 գ կոշտ պանիր;
- 100 մլ սերուցք;
- պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Կտրեք միսը փոքր կտորներով, կարտոֆիլը կտրեք շերտերով: Կարտոֆիլն ու միսը միացրեք մեկ բաժակի, աղի և պղպեղի մեջ: Սննդամթերքի խառնուրդը տեղադրեք կաթսայի մեջ, վերևը զարդարեք լոլիկի կտորներով, շաղ տալ քերած պանիրով և սերուցքով: Կոնտեյները փակեք կափարիչով կամ փայլաթիթեղով և մեկ ժամ դրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ մաղադանոսով և մատուցել անմիջապես կաթսայի մեջ:
